百威啤酒（英文名：BUDWEISER，简称百威，Bud）是安海斯-布希于1876年推出的美国第一个全国性啤酒品牌。百威是一种淡啤酒(pale 拉格啤酒)，属于拉格啤酒的一种，也是美国拉格的代表。口味清淡，苦度大约为11个IBU，原麦汁浓度在1.044~48O.G，酒精度大约在4%－5%。创始人为阿道弗斯·布希(Adolphus Busch)先生，百威酿造历史悠久，采用了名为"Kraeusening"的发酵技术和独一无二的山毛木发酵方式，从而实现无与伦比的均衡且独特的口感。

1876年，安海斯-布希推出了首款采用巴式灭菌法生产的美式贮藏啤酒─百威啤酒，依靠口耳相传和简单的广告话题开启市场版图，直到1976年，百威成为当时世界销量第一的啤酒品牌，1988年，百威在美国市场售出了5400万桶，成为美国啤酒界的龙头品牌。2001年，百威淡啤超越百威啤酒成为美国国内啤酒销量第一的产品。截止2024年，百威啤酒系列一共包含：330ml罐装、473ml罐装、500ml罐装、275ml瓶装、330ml瓶装、600ml瓶装、以及355ml铝瓶装。

2002年“世界知名品牌价值排行榜”，百威以113.49亿美元的资产名列第24位。2020年，百威名列“全球最有价值50大啤酒品牌”排行第三名，2023年，《2023全球啤酒品牌价值50强》榜单发布，百威排名第3位。

1800年代中期，随着大批德国移民定居，圣路易斯的人口激增。德国人带到圣路易斯的主要产业之一是酿酒业。这些德国酿酒商推出了一种在德国流行但在美国相对不为人知的啤酒：贮藏啤酒。艾伯哈德·安海斯(Eberhard Anheuser)是一位德国肥皂制造商，后来拥有圣路易斯最大的肥皂和蜡烛公司，他于1843年移民到密苏里州。尽管埃伯哈德没有酿酒经验，但他成为了巴伐利亚啤酒厂的部分所有者，并于1860年买下了其他投资者的股份，将啤酒厂更名为E.Anheuser\u0026Co。

1864年，艾伯哈德的女婿阿道夫斯·布希(Adolphus Busch)加入了公司，两人开始创办安海斯-布希(Anheuser-Busch)公司。阿道弗斯·布希出生于1839年，是22个孩子中第二小的孩子。18岁时，阿道弗斯·布希来到圣路易斯，开始做职员。21岁时，他合伙经营了一家啤酒供应公司。正是通过这个企业，阿道弗斯·布希认识了艾伯哈德·安海斯和他的女儿莉莉(Lilly)。1861年，阿道弗斯·布希与艾伯哈德·安海斯的女儿莉莉(Lilly)结婚。此后不久，阿道弗斯·布希前往E.Anheuser\u0026Co为其岳父工作，后来购买了该啤酒厂的一半股份。

1876年，安海斯-布希与圣路易斯装瓶商卡尔·康拉德(Carl Conrad)合作，开发了一种更清淡、解渴的啤酒，并将其命名为百威啤酒(Budweiser)。同年AB公司推出了首款采用巴式灭菌法生产的美式贮藏啤酒产品─百威啤酒，依靠口耳相传和简单的广告话题开启市场版图。

1880年艾伯哈德·安海斯去世后，阿道弗斯·布希成为啤酒厂总裁。1901年，该公司啤酒销量首次突破100万桶大关，成为美国领先的啤酒厂之一。到1900年，百威啤酒共生产了17种不同的产品，以满足各种场合客户的口味。

1920年-1933年禁酒期，阿道弗斯·布希推出了无酒精啤酒和软性饮料，在禁酒令解除的庆典中，阿道弗斯·布希收到了六匹拉着红白金三色啤酒马车的健马，这些马匹成为了百威吉祥物。1933年4月7日，这些克莱兹代尔马作为小奥古斯特·阿道夫·布什和阿道夫·布希三世送给父亲的礼物，以庆祝禁酒令的废除。同时克莱德戴尔夫妇首次亮相，全世界第一次见到了百威啤酒。

1940年代至1980年代——二战后，美国和安海斯-布希都进入了飞速发展的时期。AB从圣路易斯的一家啤酒厂扩展到遍布全国的12家啤酒厂。直到1976年，百威成为世界销量第一的啤酒品牌，并于1980年突破了5000万桶大关。

在1982年，为了迎合美国轻脂的生活方式，百威推出了百威淡啤BUDLIGHT，主要为迎合注重体育的男性群体。1988年，百威于美国市场达到了巅峰，售出了5400万桶，成为美国啤酒界的龙头品牌。2001年，百威淡啤超越百威啤酒成为美国国内啤酒销量第一的产品。

1995年，安海斯-布希投资1.7亿美元建立百威（武汉）国际啤酒有限公司，成为当时中国第一家外资啤酒酿酒厂，主要产品是高档品牌——百威啤酒和百威冰啤，是当时中国运营状况最佳的酿酒商，年产量25万吨。

2001年，百威啤酒已成为中国销售额最高的外资啤酒品牌，占据中国高档啤酒市场50%以上的份额。

2002年，AB公司与当时扩张资金告急的青岛啤酒合作，在商业技术、市场营销和经营管理上建立战略伙伴关系，并持续斥资收购青岛啤酒股份，增持至27%，成为青岛啤酒第二大股东，借助青岛啤酒抢占中国中档啤酒市场。次年百威（武汉）三期改扩建，产量进一步提升。

2004年，安海斯-布希以7.2亿美金全资收购了哈尔滨啤酒集团有限公司，哈尔滨啤酒市场主要在东北地区，是当时第四大啤酒制造商。通过收购，AB公司不仅产量得到了增加，更获得了在东北的销售渠道，为开拓东北市场奠定了基础，也为进军中低档市场建立了根据地。

2008年，原比利时英博集团收购AB公司后成立百威英博公司，整合重组后的百威英博公司规模大增，因而跨进中国四大啤酒集团，排名第三位。2013年，中国啤酒产业迎来行业拐点，产量首次出现下滑，然而就在此前百威却逆势扩大产能。

从2011年开始，百威英博在中国启动高速扩张战略，在华北、中原、西南、东北地区、华南相继建厂或扩建。在全国拥有超过35个酒厂，遍布10个省，有雇员总数近40000名，啤酒产量达560万吨，占中国啤酒产量的11.57%，位列第三。

2015年，百威英博（ABI）以44亿英磅并购SAB，缔造出全球最大的啤酒公司。在中国市场，品牌“弹药充足”的百威英博，组建了“百威啤酒+20个进口品牌+数个精酿品牌”的品牌矩阵，进军高端和超高端市场。在市场颓势中，百威及形成的品牌矩阵逆势生长，稳居中国市场第二名。

啤酒市场调查发现，2023年全国饮用啤酒人数降至本世纪历年新低，其中保守派民众抵制百威淡啤（Bud Light）。原因是2023年较早时，百威淡啤与抖音（TikTok）跨性别网红马尔瓦尼（Dylan Mulvaney）签署赞助协议，在啤酒罐印上马尔瓦尼的头像，结果触怒保守派消费者，质疑极端左翼政治意识形态已经玷污品牌。

随后百威分管行销的前副总裁海纳沙伊德（Alissa Heinerscheid）受访时称，希望品牌从以往侧重「兄弟」等形象转变为「包容」，进一步促使保守阵营发起抵制。在风波持续下，百威母公司安海斯-布希（Anheuser Busch）的销售额明显下跌，截至2023年5月市值已蒸发270亿元，销售额按年下降近30%。

根据NBC和霍士新闻报道，调查机构「啤酒市场洞察」的副总裁斯坦曼表示，2023年过去一年啤酒业界遭遇困境，知名品牌如百威、米勒淡啤和库尔斯淡啤的需求普遍下滑，抵制运动加剧了这一现象。报告预测，全美啤酒销售量可能创下1999年以来新低，跌破2亿桶。百威母公司安海斯-布希的销售额大幅下降，市值蒸发270亿元，销售额年度降幅近30%。

百威是一种淡啤酒(pale 拉格啤酒)，属于拉格啤酒的一种，也是美国拉格的代表。口味清淡，苦度大约为11个IBU，原麦汁浓度在1.044~48O.G，酒精度大约在4%－5%。百威啤酒以其独特的酿造工艺和原料选择脱颖而出。它采用1,200种不同酵母菌株，将糖转化为酒精，赋予啤酒丰富多样的香气，如香蕉、玫瑰等。同时，以大米为酿造助剂，减轻酒体，赋予微妙甜味和清脆余味。同时水质是否纯净，对口感影响巨大，百威经过严格过滤和测试。通过调节水的硬度，可以在清脆、清爽的味道和饱满、朴实的色调之间漂浮。搭配不同类型的啤酒花和大麦麦芽，平衡甜味和苦味，创造出独特的果香、脂松香和花香特征。这些精心挑选的原料和独特的酿造方法，共同打造出百威啤酒清爽而不失醇滑口感的特色，使其成为备受欢迎的啤酒品牌。

截止2024年，百威啤酒系列一共包含：330ml罐装、473ml罐装、500ml罐装、275ml瓶装、330ml瓶装、600ml瓶装、以及355ml铝瓶装。

百威啤酒的品牌商标包含五大洲环绕的设计，代表着百威啤酒行销世界的决心与方向；而经由145年的努力，百威啤酒已成为举世闻名的拉格啤酒(Lager)啤酒。Budweiser字样的蓝，完整再现了百威啤酒最经典的美国国旗红白蓝配色，配上以铂金色取代金色的不凡质感，代表着百威啤酒将持续的以王者之姿酿造最高品质的经典啤酒，献给全世界的消费者们。

无惧挑战（ChallengeAccepted）是百威文化和价值观的核心，致力于酿造全球最受欢迎的啤酒，打造行业的卓越品牌，为消费者提供美妙的体验是激励百威努力的目标。

19世纪时，啤酒在酿造的最后醇熟阶段会注入榉木桶存放，但随时代演变，此步骤已不是现代酿造工法的唯一醇熟方式；但百威啤酒至今仍坚持在21天的醇熟过程里，加入大量榉木，为的就是酿造出清醇顺畅的百威口感。

坚持7个步骤耗时30天的酿造时程，为的就是百威啤酒独一无二的清醇顺畅口感，因为百威坚信要达到最好的品质就是没有捷径。当然，酿造啤酒可以不用30天，但那就不是百威。

从大麦、啤酒花、米与酵母的原料挑选开始，到每个酿造过程的监控与品管，及最后装瓶上市前的品质与口感测试，百威啤酒的酿酒师们以全球统一的严格标准，坚持每个酿造细节，确保每个国家都有着相同的清醇顺畅口感。

2024年10月，2024全球最佳品牌100强排行榜发布，百威排名第67位。

2024年2月，2024年全球品牌价值500强排行榜发布，百威排名第309位。

2023年，《2023全球啤酒品牌价值50强》榜单发布，百威排名第3位。

2020年，百威名列“全球最有价值50大啤酒品牌”排行第三名。

2021年6月，凯度发布了“2021年凯度BrandZ最具价值全球品牌排行榜”，百威啤酒以255.47亿美元品牌价值位列第69名。

2019年，英国品牌评估机构Brand Finance发布《2019年全球最具价值啤酒品牌TOP 25》（Brand Finance Beers 25 2019）百威以75.19亿的资产名列第一。

2002年“度世界知名品牌价值排行榜”，百威以113.49亿的资产名列第24位。

2023年，百威啤酒找来拥有千万粉丝的26岁跨性别KOL迪伦·穆瓦尼（DylanMulvaney）代言，引来保守人士的抵制，自2023年3月31日以来，其母公司百威英博（Anheuser-Busch）的市值已暴跌超过50亿美金（约合1500亿新台币）。一些酒吧的老板向《纽约邮报》记者透露影响的确很大，百威淡啤的销量下降了50%，而安海斯布希英博集团旗下的瓶装啤酒则下滑了30%。

2021年，百威为了宣传2021年4月18日在杭州安吉百威举办的“福佳春季游推广视频”活动，于2021年5月14日在其微信公众号“Hoegaarden01”中发布了一篇名为《春日游，碰杯正当时》的广告长图文。该广告长图文包含了一段时长为6分29秒的视频。由于视频尾端出现了碰杯后的饮酒动作；第3秒的动图出现了碰杯后的饮酒动作；以及活动受邀女博主持杯饮酒的照片，违反了《中华人民共和国广告法》相关规定。上海市静安区市场监管局罚款25万元，相关广告被责令停止发布。同年6月因在其注册认证的微信公众号“百威中国”、新浪微博“百威啤酒”中发布了2则含有血腥、暴力、恐怖内容的广告，被处罚款60万元。

2021年5月17日，百威啤酒官微发布致歉函称，公司于2020年10月21日在官方微博“百威啤酒”发布了一条万圣节相关博文，其中含有一段2分05秒的视频，该视频内容含有血腥、恐怖、暴力的内容，违反了《中华人民共和国广告法》，该文章已于2020年12月18日删除。“因上述视频造成不良观感与影响，特此致歉。”百威啤酒同时表示，今后会继续加强相关内容的内部审查力度。

2013年3月1日，美国消费者汤姆斯和吉拉德·格林伯格分别在3个州对百威啤酒母公司百威英博提出诉讼，指控该公司为提高利润，向其生产的百威啤酒中掺水，并在标签上夸大实际酒精含量。根据两名消费者在美国宾夕法尼亚州费城联邦法院提起的诉状，百威英博旗下位于圣路易斯市的安海斯—布希公司（简称百威）向成品啤酒中掺水，致使其实际酒精含量明显小于标签上的数值。原告认为，百威的行为违反了州法律中关于保护消费者的规定。根据彭博社报道，百威在新泽西州和加州旧金山也遭遇类似诉讼。案件属于集体诉讼，其中在旧金山发起诉讼的原告寻求在过去5年间购买百威英博产品的加州和其他地区消费者的代表。据悉，每一起案件原告均索赔500万美元以上。

百威公司在2013年3月27日发表声明，否认有关指控。公司负责酿造和供货业务的副总裁彼得·克雷默27日发布声明称，针对百威的指控“完全是虚假的”，这些诉讼没有事实根据。克雷默称：“我们的啤酒完全遵守所有乙醇标识方面的法律。我们一贯坚持用最高标准酿造啤酒。这也是我们的啤酒畅销美国和其他国家的原因。”

2021年9月，百威(中国)销售有限公司上海分公司因发布虚假广告被罚款20万元。行政处罚显示，2021年1月7日，上海市黄浦区市场监督管理局接举报称“发现百威官网，关于产品介绍使用了最苛刻的麦芽培育过程、最完美的纯澈口感、最优质的纯天然原料等极限词，违反《中华人民共和国广告法》相关规定。百威公司经营的啤酒中的原料为水、大米、麦芽、啤酒花、酵母。其中，水主要是自来水或地下井水，经过工厂水处理系统，达到生产用水标准。酵母是将采购来的酵母通过人工菌种扩大培养的，并不是天然酵母。因上述原料都经过人工干预或处理，与百威公司所宣传的“全天然原料”不符。

2021年9月1日，百威（中国）销售有限公司新增一则被执行案件，相关案件涉及劳动争议，执行标的186034元，执行法院为成都市武侯区人民法院。

2021年11月，国家企业信用信息公示系统显示，因对外发布的酒类广告含有饮酒动作，百威投资（中国）有限公司近日被上海市静安区市场监管局罚款25万元。

2020年8月，百威因2019年11月11日在其微信公众号“百威中国”发布“BUDXMOSCHINO|来一份明星同款”宣传图文中的第二则视频“百威*MOSCHINOEVENTFILM”于第23秒、第24秒以及第39秒出现饮酒动作，被罚18万元。