阿卓糖(化合物) - 知青百科shzq.org

阿卓糖

化合物

阿卓糖是己醛糖的一种，是甘露糖的C-3位的差向异构体。

正文

由乙醇的稀溶液中可制得其棱柱状结晶，熔点103～105℃，旋光度+32.6°(c=7.6)，溶于水，基本不溶于醇。不能被酵母发酵。存在于某些植物中，可由葡萄糖经化学反应制备。主要用于化学和生化研究。

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