玫瑰香葡萄是葡萄的一个品种,又名玫瑰葡萄、紫玫瑰香。欧亚种,原产英国为我国名地主栽品种。葡萄品种一般按原产地不同分为欧亚、东亚和美洲三个种群,按经济用途可分生食和加工用两大类。
玫瑰香果穗圆锥形,大或中等,平均果穗重350克,大的可达500克以上。果料椭圆或卵圆形,果粒重平均5克,深紫红色,果皮薄,果粉厚,果肉黄绿色,柔软多汁,味甜,有浓郁的玫瑰香味。果实含糖量18~20%。8月下至9月下成熟,耐贮运。鲜食品质极上,酿造酒质一般。
玫瑰香鲜葡萄的品质以果实新鲜,果穗丰满,果粒均匀为好。果梗应青鲜,果面果粉完整,皮色光亮无斑痕。果梗霉锈,果粉残缺,果皮萎暗,果面沾湿或有褐斑者则不新鲜。果料以饱满,大小均匀,成熟适度为好。还可拎果穗进行鉴定,轻轻提起果穗主梗,微微抖动,凡果粒着生牢固,落子少者,比较新鲜,若果粒纷纷落下,则说明存放已久。还可进行品尝来鉴别品质,凡肉质脆嫩,果浆多而浓,甜味足酸味少,带有玫瑰香味或草莓香味者为上品,肉质似“皮圈”,甜少酸多的为下品。
粒粒小小,不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色,就像玫瑰花瓣一样,口感微酸带甜,当一旦成熟却又紫中带黑,一入口,便有一种玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不腻,绝没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输,易贮藏,搬运时不易落珠。每年的
中秋节之季,便是玫瑰香的成熟之季,过了中秋,这种佳品很稀少,因此它很稀贵。其含糖量高达20度,麝香味浓、着色好看,深受消费者喜爱。
中晚熟品种。植株生长中等,二次结果率高,丰产。该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下,栽培管理措施得当,其产量高、品质好。反之,易产生落花落果和大小粒现象,穗松散,易患“水罐子”病,应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质。抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。
该品种对肥水和管理技术要求较高,若肥水充足,栽培管理措施得当,其产量高、品质好,反之,易落花落果,出现大小粒、穗松散、"水罐子"病等现象。栽培管理应采取花前摘心、掐穗尖和控制产量等技术措施以保证品质。
世界上种植面积分布很广,特别是
欧洲各国种植很多。我国于1871年由
美国传教士倪氏首先引入
烟台市,1892年又从西欧引入,是我国分布最广的品种之一,各主要葡萄产地均有栽培,国内以
汉沽区茶淀镇产区的
茶淀玫瑰香葡萄最有名,而且都有一套较完整的栽培管理技术,同时它还是一种著名酿酒葡萄(国内知名
葡萄酒张裕葡萄酒、
王朝葡萄酒、华梦玫瑰香葡萄酒等厂商主要原料都来自该产区)。