农业行业协会是一种社会中介组织，它位于政府、农业企业和农产品生产者及经营者之间，主要提供服务、咨询、沟通、监督、公正、自律以及协调等职能。

农业行业协会作为社会中介组织，其特点是独立性、非营利性和民间性。它们不是政府部门的一部分，也不属于任何一家特定的企业或个人。这些协会的主要目的是促进行业的发展和规范市场行为，而不是追求经济利益。

农业行业协会在农业领域发挥着重要的作用。它们通过提供各种服务和支持，帮助会员企业在市场竞争中取得优势。同时，行业协会还负责制定行业标准和规范，以确保产品质量和安全。此外，行业协会还会代表会员企业的利益，向政府提出政策建议，维护行业的合法权益。

为了保障农业行业协会的合法运作，国家制定了相关的法律法规。这些法律明确了行业协会的权利和义务，规定了其成立和运营的基本原则。同时，也对行业协会的行为进行了约束，防止出现不当竞争和其他违法行为。