大姜是集调味品、食品加工原料、药用为一体的多用途蔬菜，是昌邑市的主要经济作物，种植历史已达500余年，昌邑生姜主要适合在山东气候种植，产量不如山农一号生姜和尉丰大肉姜。

长期以来大姜生产主要为人工作业，劳动强度大，生产效率低，多为小面积零星种植，难以形成规模化生产。为此，自2005年以来，昌邑市根据大姜的生长及生理特性，加强了农机与农艺的相互融合，对大姜生产的关键环节所需机具进行了研发与改进，使大姜生产基本实现了机械化作业。目前，昌邑市大姜种植面积已达10万余亩，其耕地、开沟、培土作业已全部实现机械化，收获作业机械化已达46%。