袁亦丞，著名营养保健食品专家，资深的食品添加剂权威专家。全国食品添加剂标准化技术委员会顾问，上海市食品协会食品添加剂应用技术专业委员会主任委员，上海食品学会名誉副理事长等，享受国务院政府特殊津贴。

1952年于复旦大学上海医学院医学系毕业，在上海市卫生防疫站工作，担任食品理化检验、食品毒理检验、食品添加剂和保健食品等卫生管理工作。

自1973年起参加上海、天津市、江苏省和广东省共同起草的《全国食品添加剂管理办法》，并建议成立“全国食品添加剂标准化技术委员会”。1980年起担任第一届至第四届食品添加剂技术委员会委员，第五届担任顾问，担任历届食品添加剂卫生专家组专家及评委。参与编写《食品添加剂使用卫生标准（GB2760）》，《包装材料使用卫生标准》等国家标准的起草工作，同时担任色素、香料使用等国家标准、行业标准的起草工作。

编写的主要论著有《食品添加剂及新资源食品》、《卫生防疫检疫》、《食品工艺卫生》、《霉菌素研究进展》以及《卫生防疫应急手册》等。

撰写和发表《中国食品添加剂的管理及法规》、《保健食品的管理及前景》、《我国食品添加剂的进展》、《食品质量监督管理及指标检测》、《左旋肉碱》等学术论文50余篇。