炒绿豆
以绿豆为主材制成的菜品
炒绿豆是以绿豆为主材的菜肴名。
制作方法
制作方法一
原料：绿豆，青辣椒，蒜，盐、鸡精、玉米油和香油
步骤：
1、用清水将绿豆洗净，并用水将绿豆泡上一整天；
2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟；
3、在蒸绿豆的过程中，将青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片；
4、炒锅放入玉米油，油热了之后放入一半蒜片，煸出香味儿之后放辣椒丝，然后将蒸过的绿豆放入，翻炒两分钟；
5、绿豆充分翻炒，将剩下的一半蒜片放入，加上盐和鸡精，滴上几滴香油，翻炒均匀后可以关火。
制作方法二
参考资料
炒绿豆芽的做法_菜谱_.香哈网.2022-01-04
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概述
制作方法
制作方法一
制作方法二
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