叶创兴是
中山大学生命科学院教授、博士生导师。叶创兴1946年4月出生；1969年中山大学
植物学专业本科毕业；1970~1978年在韶关机械厂和
韶关市政府农办、郊区委员会任干部、技术员。
1978~1981年中山大学植物学专业研究生，获硕士学位；1982~1985年中山大学植物学专业博士研究生，获博士学位；1984~现在：中山大学工作。1987年聘为中山大学讲师；1991年聘为副教授；1994年美国国家自然历史博物馆高级访问学者；1995-96年
加拿大不列颠哥伦比亚大学访问学者；1997年聘为教授；2004年聘为博士生导师。
先后获得过国家自然科学基金，
广东省自然科学基金，
广州市重点项目基金及国外合作基金，企业研究基金多项。发表学术论文80余篇。近年主持的项目如下：
1. 主持广州市科技局重点项目《可可茶产业化开发（科技成果转化，2001-T-012-01》，2001~2005年，经费10万元。项目已在今年元月份通过了成果验收，达到国内先进水平；
2. 主持国际合作项目《日本Suntory 株式会社基础研究所：可可茶茶多酚研究》，2003~2004年，经费200万
日元，约合人民币15.6万元；
3. 主持龙门南昆山中恒生态旅游开发有限公司项目《鉴定和纯化可可茶》，2005~2006年，经费10万元；
4. 主持
广东省重大专项基金《可可茶产业化配套技术的研究（2005B20801001）》，2005-2007，经费10万元。
5. 主持广东省环保局《广东省野生生物资源调查》子课题《广东水生野生植物资源调查》，经费4.7万元。
6. 主持《广西东兰县中药材肿节风标准化种植》子课题2005-2007年，经费16.5万。