一个执着的相信童话会变成现实的少女和妈妈（
裴宗玉 饰）一起生活的车尚银（
姜惠贞 饰）二十岁，漂亮而且善良，折纸的手艺很有天赋，更难得的是她还有一个温暖的家爱她的朋友，可是在一切的表面下，她却有着一个不为人知的秘密，她的智商永远停在了七岁患有3等精神残疾。虽然外表看起来是20岁的少女但却只有7岁的孩子智商，可是她并不认为自己的生活有什么缺陷，因为她有一个极其爱护她的妈妈，就算是感到无聊的时候也可以想像着把童话里面的人叫出来自娱自乐。
在妈妈一直鼓励下即使遇到失败也会重头再来，幸福的尚银尽情的享受着快乐，可是有一天一种奇怪的感觉开始在她的心里扎了根。尚银把个性张扬经常被人议论的中范（
郑敬淏饰）当做书中的
白马王子，两个人短暂的约会后中范得知尚银的病情离别也就随之而来了，尚银深受打击就连最信任的妈妈也不肯吐出真情。不知道如何是好的尚银无论怎么吃也抹不去初恋的感情。
《香草》是
许仁茂导演的第二部作品，他凭借此片成功地向影坛展示了自己的风格。影片反映的是智障人的成长经历，但在许仁茂眼中，这是一部关于“一个永远七岁的纯洁女孩尚银生命中第一次的离别和撕裂心扉的初恋”的影片。实力派美女
姜惠贞和
裴宗玉的加盟无疑更加增强了他讲述这样一个纯真而意义深刻的故事的信心。影片中的尚银通过童话活在自己的生活里，童话里的人物和对话使画面充满了欢乐。