包菜粉丝(一道家常菜) - 知青百科shzq.org

包菜粉丝

一道家常菜

卷心菜粉丝是一道家常菜，制作原料主要有包菜、粉丝、洋葱等。粉丝不要泡的太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

食材明细

配料：洋葱半个、胡萝卜一个（主要是装饰和营养）、姜片、油渣（可不要）

调料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。

制作方法

1.粉丝温水泡软沥干水分，洋葱胡萝卜包菜切细丝。

2.猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。

3.加入卷心菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼酱油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水）

4.粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。5翻炒收汁，放入鸡精，小磨香油即可。

做法五

食材明细

主料：卷心菜1/2棵、粉丝1把。

辅料：蚝油1小勺、硬皮葱1棵、老抽1/2小勺、食盐3克、植物油30克。

制作方法

1.准备原料；

2.开水浸泡粉丝；

3.包菜切丝；

4.炒锅倒植物油放入葱段炒香；

5.放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒；

6.粉丝用手掐成段；

7.放入卷心菜中；

8.翻炒均匀即可关火；

9.成品。

做法六

食材明细

卷心菜1/2棵、粉丝1把、蚝油1小勺、小葱1棵、老抽1/2小勺、食盐3克、植物油30克。

制作方法

1、准备原料。

2、开水浸泡粉丝。

3、包菜切丝。

4、炒锅倒植物油放入葱段炒香。

5、放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒。

6、粉丝用手掐成段。

7、放入包菜中。

8、翻炒均匀即可关火。

参考资料

包菜粉丝.美食杰.2014-06-25

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做法

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