黄冻是一种用于雕刻工艺品的寿山石材质，属于水坑石类别。这种石头的颜色类似于新鲜剥去皮的枇杷，质地细腻且均匀，因此被称为黄冻。黄冻因其质地类似蜂蜜，也被叫做蜜蜂蜡。它的特点是颜色鲜亮，纹理中有红筋，外形类似田黄冻，但没有石皮。金石画家陈子奋曾形容黄冻如同宜都枇杷，让人垂涎欲滴。

黄冻质地腻如蜜蜡，故又称蜜蜂蜡，石性纯净无瑕，色如枇杷，肌理间有红筋，似田黄冻，唯无石皮。

寿山石主要出产于中国福建省福州市市郊北部约30多公里的寿山乡，日溪乡，闽侯县等地。寿山村是寿山石的唯一的原产地。其位于中国福建省福州市的东北部，出福州市区北上，在蜿蜒而平坦的盘山公路上行车三十余公里就能到达寿山。寿山村风景优美，气候宜人。寿山村由群山所环抱，正是这些山头构成了寿山一道道亮丽的的风景线。以寿山村为中心的“百里连亘”、“万山村立”的群峰里，主要有高山、旗山、旗降山、杜陵、善伯等。从高空俯视，一条美丽的线条—寿山溪镶嵌在寿山上，有“石帝”之称的田黄正是出产于寿山溪自身及周边。

黄冻以其独特的色彩和质地，被广泛应用于雕刻工艺领域，尤其是作为印章石的制作原料。

与青田石相比，寿山石的主要矿物为地开石(高岭石族矿物)，而青田石的主要矿物为叶蜡石。此外，寿山石中的叶蜡石常伴生有大量的硬水铝石，而青田石中的叶蜡石较少伴生有硬水铝石。寿山石的新品种包括绢云母型，而青田石的新品种也是绢云母型。寿山石中的珍贵品种田黄石的矿物组成为珍珠陶石和地开石，而青田石中的珍贵品种灯光冻的矿物组成为叶蜡石。寿山石的内部结构有序度普遍低于青田石，透明度普遍高于青田石。

寿山石，也称作塔石，是以叶蜡石或地开石为主要成份的一种石料，是雕刻、篆刻常用的石材。因含有的成分多为地开石、高岭石、尹利石、叶蜡石所以需要3到6个月保养一次。因为人的死皮组织容易附着在寿山石上会滋生真菌，最后酸化使得寿山石酥脆，用滤勺过滤融化后的御守塩浸擦洗。如操作时用俱攞钵盛放，长期后可看到钵上生长出树根桩物质，也算是收藏的乐趣。

寿山石的历史可以追溯到一千五百多年前的南朝时期，当时已经有人用寿山石雕刻石猪。到了唐朝和宋代，寿山石的雕刻技术逐渐成型，但仍以人物和动物石俑为主。元明时期，寿山石开始被用来制作印章，成为了印石材料的重要品种。明清时期，寿山石的雕刻艺术得到了显著的发展，出现了杨玉璇、周彬等著名雕刻家，形成了东门、西门两大流派。