客家豆腐(一道属于粤菜系的传统名肴)

客家豆腐

一道属于粤菜系的传统名肴

客家豆腐是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香；另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出；将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟；起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料

豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。调料：白胡椒粉、盐、鸡精。

制作步骤

1、锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香；

2、另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出；

3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟；

4、起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可.

参考资料

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概述

做法

做法一

做法二

做法三

原料

制作步骤

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