吴中食谱
吴中食谱
流传于本世纪二十年代。 《食谱》还详细地介绍了
苏州市
小吃重质量，讲信誉和重传统、重技巧的特点。相关文章：二十年代苏州小吃一瞥——《《吴中食谱》简介》
内容介绍
烹著作。流传于本世纪二十年代。原载于民国十五年一本杂志上。共分上、中、下三篇，以散文笔调介绍了当年姑苏的名店、名菜点和饮食习惯。是研究苏州菜和近代烹调的一份珍贵资料。
《食谱》记述了苏城时令点心如汤包、京（酉考）、
烫面饺
、
烧麦
、蟹粉馒头、
酒酿饼
、
定胜糕
、
方糕
、黄干糕、
山楂糕
、炒面、豆浆、
粽子
、团糕等食品。《食谱》还详细地介绍了
苏州市
小吃重质量，讲信誉和重传统、重技巧的特点。
相关文章：
二十年代苏州小吃一瞥——《《吴中食谱》简介》 邱庞同 张廉明：http://www.douban.com/group/topic/1037210/
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