富贵饼(富贵饼) - 知青百科shzq.org

富贵饼

富贵饼，是一道普通的大众菜。营养丰富，口感咸鲜爽，是中国菜肴的代表之一。富贵饼是主要用玉米面做成的，色泽金黄，口感绵甜，具有奶香味。

原料

玉米面100克、小米面100克、炼乳50克、白糖40克、泡打粉15克、水适量。

制作方法

1．将上诉原料一起放入盆内搅成糊状。　2．用小勺舀50克左右面糊，倒在饼档上(不要放油，用油布子擦一下即可），滩成10厘米直径的饼坯。　3．将生坯来回反复烙至金红色即好。

特点

色泽金黄，口感绵甜，具有奶香味。

参考资料

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概述

原料

制作方法

特点

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