《脂肪肝防治专家谈（第2版）》是由肝胆病专家
石景森编写的图书，由
人民军医出版社于2009年01月出版。该书在第1版的基础上进行了修订，作者结合国内外最新文献和多年实践经验，系统地阐述了
脂肪性肝病的基础理论、诊疗预防知识，包括肝脏解剖与功能、脂肪肝的病因、病理生理、临床表现、检查、诊断、各种治疗、预防措施、保健指导和研究进展等。
石景森，
满城区人，外科学教授、
主任医师，博士生导师，
西安交通大学医学部第一附属医院肝胆外科研究室主任，著名肝胆外科专家。兼任中华外科学分会胆道外科学组副组长、
西安交通大学肝胆胰疾病研究会理事长等多种学术职务及20余种专业杂志的编委或顾问。先后主持完成多项国家自然科学基金、卫生部基金及省级科研项目。获国家教育部
一等奖、国家教委科技
二等奖、
陕西省政府科学技术奖、省教委科技进步奖等18项。培养硕士博士研究生48名，在国内外期刊发表论文400余篇。主编出版《普通外科肿瘤学》《外科黄疸疾病诊断治疗学》《胆道外科基础与临床》《脂肪肝防治专家谈》和《外科无菌术》（视听教材）等，副主编或参编专著28部。享受国务院特殊津贴。