鸟谷敬，目前效力于千叶罗德海洋，守备位置为三垒手、二垒手。他曾在2010年到2011年期间担任阪神虎选手会长。

鸟谷敬在1999年全国高等学校野球选手权大会出场，代表圣望学园高等学校野球部。后来，他进入日本私立早稻田大学野球部。

2002年成为第一届世界大学棒球锦标赛日本代表队的一员。

他在2003年以选秀自由权加盟阪神虎，并在2004年升上一军。

2004年4月2日，他对巨人队初登场。

2010年10月5日，他对养乐多队桥本义隆击出生涯1000支安打。

2011年5月22日，他对埼玉西武狮队生涯第1000场的出赛。

2013年开始担任球队队长。

鸟谷敬在2002年获得第一届世界大学棒球锦标赛明星球员游击手奖。他曾多次入选日本职棒明星赛（2005年、2006年、2012年、2013年、2014年、2015年、2017年），并多次获得央联最佳九人（2008年、2010年、2011年、2013年、2014年、2015年）。他在2011年、2013年、2014年、2015年获得央联游击手世界杯金手套奖，2017年获得三垒手金手套奖。他在2010年8月获得央联月间美国职业篮球联赛最有价值球员奖。他的连续出赛场次达到667场，是日本职棒历史上的第四名，也是游击手的日本职棒纪录。他在2010年创造了游击手单季最多打点104分的日本职棒纪录，2009年创造了游击手单季最高守备率0.990的阪神虎队纪录，2010年8月创造了单月最多安打43分的阪神虎队纪录。