胡仲紫（1910年-1986年）是中国近现代著名的农业科学家，出生于湖南县。他毕业于南京训JI水中央大学农学系，并在湖南农事实验场长沙稻场工作。在民国二十二年（1933年），他在衡阳市推广改良稻种“帽子尖”，为中原地区大规模推广水稻良种的先例。此后，他陆续培育出“胜利”、“沪晚稻”、“冬粘一号”等水稻良种，并为改良湖南省和四川省稻种作出了贡献。他还在南方推广水稻良种，对提高粮食产量起了重要作用。1952年，他任职于华中农学院，并育成了“华矮4号”、“华矮15号”等作物品种，收到显著增产效果。胡仲紫还是中国民盟盟员，历任第三届全国人大代表、第六届全国政协委员、中国农作物理事长、湖北农学会理事长等职。1986年4月，他因病去世。

1931年南京中央大学毕业，主要从事稻作研究。

1933年在衡阳市推广改良稻种“帽子尖”10余万斤。所育胜利、茶粘一号、泸晚稻等良种在粤湘川等地示范推广。还育成选粘一号和二号等良种。

1941年主持衡、郴、零农场。

1947年后任武汉大学、华中农学院教授。

《七年来湖南第二农场稻作育种工作之检讨》，1938年《农业建设》印本。

《四川省水稻品种检定调查初步报告》，1941年四川农业改进所印本。

《近年来湖南稻种推广之经过》，1939年中央农业实验所《农报》印本。