食物作为一种载体，不仅满足了我们的温饱需求，还传递了某种观念。这些通过食物传递的观念，是柔软、温和且深情的。作者在书中打捞了一代中国人的面食记忆，记录了制作
空心挂面的传统匠人的日常生活，深情凝望与面食相关的人生与精神世界，还原了中原人与面食有关的历史和记忆，作品中既蕴含了深厚的人文底蕴，也体现了对传统文化的寻根之情。
赵瑜，1976年生，
中国作家协会会员，
河南省文学院专业作家。已出版长篇小说《六十七个词》《女导游》等六部，散文集《小忧伤》《小闲事：恋爱中的鲁迅》《小念头：恋爱中的沈从文》等十余部。其中《小闲事：恋爱中的鲁迅》被
中国中央电视台《
子午书简》栏目制作成五期专题节目，并入选
当当网2009年度文学类图书畅销榜。赵瑜曾获得杜甫文学奖、在场主义散文奖等多项荣誉。
2021年4月，该图书入选国家新闻出版署《2021年农家书屋重点出版物推荐目录》。2021年9月，赵瑜凭借作品《一碗面里的乡愁》入围
第六届华语青年作家奖。同年10月17日，赵瑜获得第六届华语青年作家奖非虚构作品“双子星”奖。