“进盒”不仅是潮州地方民俗的重要组成部分,也是传统饮食文化的象征。在
潮汕地区地区的许多小食品店里,仍然可以看到“进盒”的身影,这使得人们能够方便地购买并品尝这一独特的潮汕美食。
在“进盒”中,最受欢迎的是“
麻枣”。这是一种用糯米、砂糖、
番薯、芝麻等原料制成的油炸点心。荖花味道不太甜,带有淡淡的
油香,质地酥松却不脆硬。它的外观形似
鸡蛋,又像一朵巨大的
狗尾草花。荖花不仅在祭祀活动中常作为供品和礼物,而且已成为日常小吃,在传统饼食店中也能看到它的身影。在潮州方言中,荖花被称为“傻怕”,意思是形容一个人缺乏智慧,也有“窿管”的说法,指的是中空的状态。