楠溪江麦饼是
浙江省传统名点之一，由
饺子粉等制成。
麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放
虾皮、葱花、肉丁、
香干，或掺以蛋等为馅。
食材原料
主料：饺子粉2斤（留出1小碗），盐3-3.5g，
辅料：肉片（瘦多肥少）625g，
腌咸菜（视咸淡泡水）500g，
做法步骤
1.盐溶于水，慢慢加到面粉中（能成团即可）。覆膜2h；
2.肉、咸菜加适量盐（分量外）拌匀。
3.面团分成5份。撒粉揉面团使其光滑。捏扁，填入咸菜肉馅。收口，口向下按扁，擀平。
4.电饼铛烙约15分钟，中间翻几次面