《中外葡萄与葡萄酒》杂志创办于1976年，由山东省葡萄研究院主办，是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒专业知识的科技期刊。杂志在国家轻工业局、农业部和各葡萄酒厂的大力支持下，为国家有关葡萄、葡萄酒行业政策的执行、质量标准的制定、行业信息的发表，为中国葡萄栽培技术的提高、酿酒工艺的改进、科学技术的普及和葡萄酒市场的繁荣做了大量卓有成效的工作。

1976年，《葡萄科技》创刊，刊期为季刊。

1984年，《葡萄科技》更名为《葡萄栽培与酿酒》。

1999年，《葡萄栽培与酿酒》更名为《中外葡萄与葡萄酒》。

2001年，《中外葡萄与葡萄酒》刊期由季刊更改为双月刊。

2017年4月，《中外葡萄与葡萄酒》成为中国原国家新闻出版广电总局第二批认定学术期刊。

《中外葡萄与葡萄酒》主要报道葡萄及其他果树的种植与葡萄酒及果酒制造等全领域的研究报告，栽培技术，生产经验，酿造工艺，原辅料应用，陈酿管理，市场动态，行业发展等，涵盖从果品生产、贮存、加工和销售等整个产业。

《中外葡萄与葡萄酒》主要设有试验研究、栽培技术、酿造加工、市场营销、专题论坛、品评与鉴赏、中外资讯等精品栏目。

《中外葡萄与葡萄酒》主要读者为行业领导以及葡萄、葡萄酒企业家，科技人员、大专院校的专家、学者以及葡萄、葡萄酒行业的从业者及消费者等。

《中外葡萄与葡萄酒》与法国、意大利、美国、澳大利亚、新西兰等国家的部分葡萄、葡萄酒期刊有交换和联系，还与加利福尼亚州葡萄协会、法国食品协会、意大利对外贸易协会、德国葡萄酒中国信息中心先后建立了联系。

据2020年6月18日中国知网显示，《中外葡萄与葡萄酒》出版文献共4996篇。

据2020年6月18日万方数据股份有限公司知识服务平台显示，《中外葡萄与葡萄酒》文献量为3674篇，基金论文量为859篇。

据2020年6月18日中国知网显示，《中外葡萄与葡萄酒》总被下载668988次、总被引23093次；（2019版）复合影响因子为0.729，（2019版）综合影响因子为0.500。

据2020年6月18日万方数据知识服务平台显示，《中外葡萄与葡萄酒》被引量为14360次、下载量为133868次，根据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中外葡萄与葡萄酒》影响因子为0.57（食品科学技术刊均影响因子为0.65），在全部统计源期刊（6670种）中排名第2982名。

《中外葡萄与葡萄酒》为中国科技论文统计源期刊，并与中国知网及其系列数据库、万方期刊数据库、中文科技期刊数据库、博看网等数据库收录。

《中外葡萄与葡萄酒》为华东地区优秀期刊与山东省优秀期刊。

《中外葡萄与葡萄酒》始终坚持服务行业为办刊宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。

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