酥皮包
以小麦粉为主原料制成的广州早点
酥皮包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以永城面粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。是广州市的特色早点之一。
材料
主料：高筋面粉，水。
辅料：油、盐、白砂糖、奶粉、油、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母。
制作方法
水中依次加糖50G，盐，油30G，奶粉，高粉，酵母
和成面团，放入烤箱第一次发酵
低粉加75G油，加37糖，加10G蛋和成油皮面团
油皮团包住发酵团
烤箱预热，中层180度烤12分钟
烤好取出装盘
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水中依次加糖50G，盐，油30G，奶粉，高粉，酵母
2.
和成面团，放入烤箱第一次发酵
3.
低粉加75G油，加37糖，加10G蛋和成油皮面团
4.
油皮团包住发酵团
5.
烤箱预热，中层180度烤12分钟
6.
烤好取出装盘
参考资料

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制作方法
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