彭莹莹，中国内地女演员，毕业于北京电影学院表演学院。

2012年，彭莹莹在电视剧《西游记》中客串妃子。2014年，她在电视剧《同谋者》中饰演沈茵茵。同年，她还在《银行小妞的奇遇》中饰演女一号陈芳，在电视剧《野山鹰》中饰演山鹰妹妹山妞，并在《迫在眉睫2》中客串村长夫人。2015年。彭莹莹在年代战争剧《生死黎平》中饰演女匪七儿媳。2016年11月11日，古装电视剧《锦绣未央》开播，彭莹莹在该剧中饰演翠儿。2020年2月，由周午执导的轻喜剧《奇葩料理大作战》在爱奇艺独播，彭莹莹在剧中饰演王子老婆。