余士奇（1552年—1615年），字才伯，号嵩岳，广东广州府东莞县人，明朝政治人物。万历十年壬午科广东省乡试举人，后成为进士，历任寿州学正、祁门县知县、水县知县、江阴县知县、南刑部主事、南户部郎中等职务。万历四十一年（1613年）出任安徽宁国府知府，期间建立府治，但因此而病逝。