彭媛娣，女高音歌唱家，西安音乐学院声乐系教授、硕士生导师，毕业于西安音乐学院。她是中国音乐家协会会员、陕西音协表演委员会委员、全国青联委员、省青联常委、陕西省政协委员、民革陕西省委常委。

彭媛娣的教育背景丰富，1980年至1982年在中央音乐学院声歌系进修班学习，师从陈琳教授。1995年至1997年在西安开放大学学习音乐教育，获得专科学历。1989年3月至7月，她被文化厅派往中央音乐学院进修，师从郭淑珍教授。2003年至2005年，彭媛娣攻读西安音乐学院专升本，获得学士。2004年至2006年，她在中国政法大学攻读法学硕士研究生学历。2004年8月至9月，她参加了威海国际声乐大师班学习。2006年至2008年，彭媛娣攻读西安音乐学院在职研究生并毕业。2007年8月至9月，她赴德国参加吕贝克音乐学院大师班学习。

彭媛娣在1977年至1997年期间担任陕西歌舞大剧院的独唱演员，期间在季耐雪教授的指导下学习声乐，参与了1500余场仿唐乐舞、民族歌舞及综合晚会的独唱。她曾出访多个国家和地区演出，获得广泛好评。1998年元月，彭媛娣调入西安音乐学院声乐系。她曾获得多项荣誉，包括1982年西安市电视大奖赛美声专业组二等奖，1984年陕西省电视大奖赛美声专业组一等奖，1985年北京中国首届青年民俗音乐、通俗歌曲“孔雀杯”大赛银孔雀奖，1986年文化厅举办的陕西中国艺术节美声唱法一等奖，1988年破格评为国家二级演员。彭媛娣还曾在国内外举办多场独唱音乐会，并在2004年获得西安音乐学院教学成果三等奖（国家级），同年被评为“师德先进个人”。2005年10月，她导演并与学生同台演出《2005——西安燃情音乐剧之夜》，获得高度评价。2006年和2008年，彭媛娣分别获得西安音乐学院颁发的教学成果一等奖。2008年，她成为省教育厅批准的科研项目《歌剧素材教学、提高学生素质功能性研究》的项目组成员。2009年6月，她导演了莫札特歌剧《女人心》第二幕，西安电视台六套多次播出。

彭媛娣在省市重要声乐比赛中担任评委，她的学生在国际、国内及省市声乐比赛中获得名次。其中，学生“029组合”在第十一届中国中央电视台青年歌手大赛中获“职业组”铜奖，并在亚洲音乐节上获一等奖。彭媛娣还被编入《中国专家大辞典》和《中国音乐家词典》。近年来，她致力于音乐剧专业的教学与研究。