《人蛇大战》于1982年6月26日在中国台湾上映，在1982年的上映总票房约362万
港元。
由于交工在即，建筑公司老板江富仁（
高远 饰）和马秘书（魏平澳 饰）来到工地查看工程进度，对于江富仁想要偷工减料的做法，工程师徐正风（向云鹏 饰）表示难以接受。就在几人交谈之际，却被建筑工人告知地底发现了不计其数的蛇群，蹊跷的是蛇群中还有数枚蛇蛋。消防队赶来势必影响工程进度，江富仁命令工人们将
地基里的蛇悉数杀死，说罢更是第一个身先士卒利用
挖掘机插向蛇群。
江富仁的妻子（
罗霈颖 饰）每日吃斋念佛，祈求上苍饶恕江富仁的杀孽，这反倒遭到了江富仁的耻笑。他更是鼓励建筑工人就地取材，将死掉的蛇做成菜肴吃掉。他更是在酒桌上和杀蛇者吹捧自己前几天的杀了七八万条蛇的壮举，这一席话却遭到了杀蛇者的警告，杀蛇者警告江富仁势必斩草除根，否则会遭到幸存蛇的报复。
果然报应来了，凡是参与过灭蛇行动的工人被蛇咬死，江富仁为了工期正常进行，掩盖了死人的消息，并警告秘书不要将事情声张。捕蛇师傅对工地进行了地毯式搜索，在房屋周围撒上蛇类惧怕的雄黄粉。江富仁以为高枕无忧，却不想天生胆小的秘书更是在预售会场闹出了笑话，参与过灭蛇事件的众人可谓谈蛇色变。
之后，又有工人陆续被害，捕蛇师傅表示自己从未见过群蛇攻击人类的现象，在这群蛇背后应该还有一条体型巨大的蛇王。在捕蛇师傅的推荐下，江富仁请到了技术更加高超的师傅出山。经过一番激战，师傅以微弱的优势打败蛇王。当众人以为蛇患终于解除时，却不知还有一条大蛇在暗处蠢蠢欲动。在大厦竣工的庆功晚宴上， 另一条蛇王带领万蛇倾巢出动，对楼里的人们展开了袭击。在消防队和蛇王的争斗中，浑身着火的蛇王扑向江富仁和他同归于尽。
《人蛇大战》可能大多数观众已经忘了电影情节，但影片中各种充斥着虐杀蛇类的片段却叫人触目惊心。除了蛇扭动的身体之外，更有被蛇群咬死的人物特写，这对于向来以小清新文艺片著称的台湾电影来说是极为罕见的。影片最后20分钟的群蛇冲动绝对能排名影史前列，逃难人群打开大门被蛇海包围极具感官刺激，令人过目不忘。
作为一部1982年上映的老电影，《人蛇大战》绝对给70，80后留下了严重的童年阴影，影片开场就用长达2分钟的反片镜头，给观众带来极强的画面冲击力。万条大小各异的毒蛇攻击大厦的场景更是名垂影史，成为华语电影罕见的大手笔，令人记忆犹新。一部披着善恶有报迷信外衣的环保科教片，虽然场面恶心重口，《人蛇大战》的内核探讨的还是人类发展与自然规律的矛盾。（人民资讯 评）