茶碗蒸(以鸡蛋为主料制成的日本小吃)

茶碗蒸

以鸡蛋为主料制成的日本小吃

茶碗蒸（ちゃわんむし），日式蒸蛋，日本风味小吃的一种。茶碗是日语汉字，即茶杯的意思，茶碗蒸听上去花头花脑，其实就是日式炖鸡蛋。

在日本茶碗蒸名气很响，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品，在家里做也简单。

菜品特色

具体来说，茶碗蒸的做法和一般蒸蛋没什么两样，只是容器用的是小茶杯，因为日本料理大多是一人一份餐。再来就是，它的风味含有“和风”的味道，也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁，貌似清淡，却含有很深沉的口感。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

参考资料

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条目作者

概述

菜品特色

做法

做法一

做法二

做法三

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