葡糖胺聚糖
化合物
葡糖胺聚糖是形成关节
软骨
组织与关节间润滑物质的重要原料，提供关节润滑与保护的功能，并有抑制
自由基
生成，攻击关节的生理活性。
基本知识
中文名称：葡糖胺聚糖
英文名称：glucosaminoglycan
其他名称：
壳聚糖
(chitosan)
定义：
甲壳质
脱
乙酰
后得到的产物。为一些分子质量和脱乙度不同的分子的
混合物
。
应用学科
：生物化学与分子生物学（一级学科）；
糖类
（二级学科）
参考资料
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362
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基本知识
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