瞿麦（学名：石竹属 superbus L.），别名大石竹、鬼麦、十样景花等，为石竹科（Caryophyllaceae）石竹属（Dianthus）多年生草本植物。瞿麦原产地为亚洲及欧洲，北欧、中欧、西伯利亚地区等地区，哈萨克斯坦、蒙古、中国、朝鲜、日本等国均有分布。常生于海拔400~3700米丘陵山地疏林下、林缘、草甸、沟谷溪边。

瞿麦株高可达60厘米。茎丛生，直立，绿色，上部疏分枝。叶线状披针形，先端长渐尖，基部下延成短鞘，围抱茎节，绿色，有时带粉绿色。花单生，或数朵集成疏聚伞状；萼下苞片2~3对，阔倒卵形，有突尖，边缘宽膜质、萼圆筒状，粉绿色或有紫、纵脉数条；萼齿5，直立，披针形；花瓣5枚，浅红或紫红，稀白，长4~5厘米，瓣片的边缘细裂，呈流苏状，喉部被须毛，基部有长爪。雄蕊10枚，稍突出花冠；花柱两个。蒴果狭圆筒形包于宿存萼内；种子广椭圆状，倒卵形。花期6~9月，果期8~10月。

瞿麦的地上部分可以入药，其味苦，性寒，归心、肝、小肠、膀胱经，有利小便，清湿热，活血通经的功效，主治小便不利等。瞿麦花色淡红，花形极其美丽，可用作布置花坛、花境或岩石园，也可盆栽或做切花等。瞿麦也可作农药，能杀虫。

瞿麦在《尔雅》名莲麦、大菊，《神农本草经》名巨句麦、瞿麦，差异大体为古音、音转等的写法不同所致。

瞿麦始载于《神农本草经》，列为中品。《本草经集注》《本草纲目》也有相关记载。按上述文献形态描述，古代翟麦就有2种，分别为瞿麦和石竹（D.chinensis L.）。《本草经集注》所说的花边有叉的一种，系指花瓣先端细裂呈丝状的瞿麦，《本草纲目》所说的一种及《本草图经》所附“州瞿麦”图的描述均与石竹相符。石竹以瞿麦之名药用，是瞿麦药材的主要来源。

瞿麦的药用部位经历了从果实、茎、叶合用，到只用蕊壳、不用茎叶，最后到使用地上部分的变迁历程。而对瞿麦味苦，性寒的观点基本一致。药用采收加工方面从以立秋、阴干为主，转变为以夏、秋二季花果期、晒干为主。

瞿麦为为石竹科石竹属多年生草本，高50~60厘米，有时更高。

茎丛生，直立，绿色，无毛，上部疏分枝。叶片线状披针形，长5~10厘米，宽3~5毫米，顶端锐尖，中脉特显，基部合生成鞘状，围抱茎节，绿色，有时带粉绿色。

花1朵或2朵生于枝端，或者数朵合成疏聚伞状，有时于顶部下腋生；花萼下面的苞片2~3对，倒卵形、长6~10毫米、宽4~5毫米，顶端有长尖和宽膜质的边缘；花萼筒状，长2.5~3厘米，常染紫红色晕，粉绿色或有紫，有多条纵脉；萼齿5，直立，卵状披针状椭圆形，长4~5毫米；花瓣5片，长4~5厘米，爪1.5~3厘米，包于萼筒内，瓣片宽倒卵状，边缘细，流苏状，喉部有须毛，基部有长爪，一般呈淡红色或紫色，稀白色，体长4~5厘米，雄蕊10枚，稍突出花冠；花柱两个。

蒴果狭圆筒形，与宿存萼等长或略长，包于宿存萼内，顶端为4裂；种子扁卵圆形，长约2毫米，黑色，有光泽。

瞿麦原产地为亚洲及欧洲，北欧、中欧、西伯利亚地区等地区，哈萨克斯坦、蒙古、中国、朝鲜、日本等国均有分布。

瞿麦分布于中国大部分地区，东北地区、华北、西北等地区及山东省、江苏省、浙江省、江西省、河南省、湖北、四川省、贵州省、新疆等省区均有分布。

瞿麦喜温暖、阳光充足、耐寒、耐干旱，怕涝，喜排水良好；对土壤要求不严，除粗沙和黏重土外都可种植，肥沃的砂质土壤更佳；常生于山坡、草地、路旁或林下。对环境适应性强，耐粗放管理。

翟麦是两性花，可由凤蝶总科、鹰蛾等昆虫传粉；花期较长，种子成熟度不一致。

瞿麦可进行种子繁殖和分株繁殖，生产上以种子繁殖为主。

瞿麦春、夏、秋三季都能种植，以春季种植较佳，一般于4月中、下旬进行。生产上以条播为主，在整好的面上开横沟或直沟均可，将种子均匀地播入沟内，上盖火土灰或细肥土，覆土要均匀，以使出苗整齐一致，播后稍加镇压。

瞿麦分株时间一般在4月上旬和中旬，选择阴雨天，把根部挖好，几株分作丛状，随分随植，定植时，将畦面整理好，按照一定行距规格，开横沟条或直沟条定植，把分好苗丛隔一段距离摆上一丛再覆土，在根部四周夯实，然后浇定根水即可。

种子繁殖的苗可适用浅中耕，每逢浇水或施肥后均进行中耕除草。全年可进行，苗间草多时可随时拔除，原则是经常保持畦面无杂草，以利幼苗正常生长。瞿麦可以连续采收5~6年，故中耕除草宜浅锄，以免伤根；每茬收获后要施用厩肥和硫酸铵，配合浇水松土，让肥料均匀地洒在土壤里；播种后要勤灌水，使畦面保持湿润状态，确保出苗；苗期要浇好苗床水，出苗后干旱，要及时灌溉，雨季要及时排涝防止烂根；开花季节，适当增加浇水次数，越冬前要灌冻水，覆圈肥，翌年春季化冻后将粪块砸碎，耙平，以利返青。

瞿麦的病虫害主要为根腐病、黑粉病、叶斑病和蚜虫等。

根腐病的发生可导致叶片变黄、根部腐烂，几天后，植株死亡。故需开沟排水，病株四周撒施草木灰或者生石灰；及时发现病株，并拔除病株，集中烧毁或者深埋，并以石灰乳消毒病穴。

黑粉病为害花序及果实并引起畸形，长出含有黑粉的瘤状物，大多从花期起出现。播前轮作，先用冷水浸泡种子一段时间，然后再开水烫种数秒，晒干再播种；发现后及时清除病株并集中烧毁，以及喷药，阻止病害蔓延等。可选三唑、井冈霉素或甲基硫菌灵等，两至三种药交替使用。

叶斑病危害叶片，病叶呈紫色斑点，迅速传播至全田，常造成无收。可用甲基托布津可湿性粉剂或波尔多液喷雾防治。

蚜虫主要危害叶片及嫩梢，在田间植株上方悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫，药物选用乐果乳油、吡虫啉、抗蚜威或高效氯氟氰菊酯等交替使用，喷杀治疗。

瞿麦味苦，性寒。归心、小肠、膀胱经。有利尿通淋，清湿热，活血通经之功效。主治热淋，血淋，尿石症，癃闭，淋沥涩痛，目赤肿痛，经闭阻，湿疹瘙痒等。注意下焦体寒，孕妇忌服。

瞿麦花色淡红，颜色淡雅，花瓣细裂成丝状，花形极其美丽，能勾勒出优良的景观效果，适合公园、庭院等的路边、水岸边作花坛、花境等园林花卉使用，也可盆栽或做切花等用于居家或庭院观赏。

瞿麦嫩茎叶洗净，沸水煮过，水洗后可做菜食用。此外瞿麦可作农药，能杀虫。

瞿麦的变种为高山瞿麦（Dianthus superbus subsp. alpestris Kablikova ex Celakovsky）。其植株较矮，枝条较稀。花冠漏斗状钟状或碗状，洁白，边缘有锯齿。花朵较大；苞片椭圆形至宽卵形，尖端为钻形尖；花萼较粗而短，浅紫色，长2.5~3厘米；花瓣较原变种较宽。生于海拔2100~3200米高山林缘路旁、林间空地、山坡草丛及河岸；欧亚高山地区也有。

瞿麦作为中药时，为石竹科植物翟麦（石竹属 superbus L.）或石竹（Dianthus 黑枕黄鹂普通亚种 L.）的干燥地上部分。亦有同科植物长萼瞿麦（Dianthus longicalyx Miq.）的干燥地上部分混为瞿麦使用，它们之间的主要差别是：石竹为花瓣顶部边缘浅裂的不规则齿。长萼瞿麦由苞片3~4枚组成，卵形，顶端具小凸尖，长为萼筒的1/5，萼筒绿色；蒴果比宿萼略短。