2011年，吴晓梅正式辞职创业，进入了咖啡市场。2012年，吴晓梅创立
See-Saw Coffee。2017年之前，吴晓梅和她的团队主攻产品的探索，期间设立了“云南十年计划”，此外，她们在上海成立了Seesaw梦工厂咖啡学院。2017年至2019年，吴晓梅成立的Seesaw作为中国国内最早一批拿到一线资本投资的咖啡品牌，完成了品牌的商业化转型。2024年10月29日，吴晓梅被
上海市奉贤区人民法院采取限制消费措施。
吴晓梅，毕业于
上海财经大学国际会计专业，曾任职
汇丰银行汇丰银行和港资
商业地产开发商
瑞安房地产，她的海外工作经历有，游历日韩、澳洲、美国、
欧洲等世界各地咖啡城市。2011年，吴晓梅在经历了三份上班族的工作之后，正式辞职创业，进入了咖啡市场。2012年吴晓梅创立
See-Saw 咖啡。
2011年至2017年，吴晓梅和她的团队主攻产品的探索，期间设立了“云南十年计划”，深入中国本土咖啡产地， “从豆子到杯子”，做出高质量的咖啡。此外，她们在上海成立了Seesaw梦工厂咖啡学院。2017年至2019年，吴晓梅成立的Seesaw作为中国国内最早一批拿到一线资本投资的咖啡品牌，完成了小众独立品牌的商业化转型。2023年，福布斯中国发布了2023中国商界20位潜力女性，吴晓梅在列。2024年10月29日，吴晓梅作为上海西舍电子商务有限公司法定代表人，因公司在游仁信息科技（上海）有限公司申请执行服务合同纠纷一案中，未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的
给付义务，被
上海市奉贤区人民法院采取限制消费措施。
吴晓梅，作为上海西舍电子商务有限公司的法定代表人，因公司在2024年10月16日被游仁信息科技（上海）有限公司申请执行服务合同纠纷一案中，未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，于2024年10月29日被上海市奉贤区人民法院采取限制消费措施。该措施包括限制吴晓梅本人不得实施高消费及非生活和工作必需的消费行为。截至2024年11月6日，吴晓梅在上海西舍电子商务有限公司的持股比例约为55%。