他在1970年代因为为漫威漫画的《
神奇四侠》和《
复仇者联盟》绘图而崭露头角。在1980年代，他为
DC漫画公司的《新少年泰坦》绘图。他为DC的里程碑式有限系列《无尽的地球危机》绘图，随后又以作家和铅笔画家的身份为重新启动的系列重新启动了
戴安娜·普林斯。同时，他在2010年代为漫威、DC和其他公司出版的其他漫画工作。他以其详细和逼真的描绘以及处理复杂人群场景的能力而闻名。
乔治·佩雷斯于1954年6月9日出生在纽约市南
布朗克斯区，父母是乔治·古兹曼·佩雷斯和露丝·玛丽亚·伊兹奎尔多，他们都来自
波多黎各的卡瓜斯，但在
新泽西州寻找工作机会后相识并结婚。
他们在1954年10月结婚，随后搬到
纽约，乔治在肉类包装行业工作，而露丝是家庭主妇。乔治的弟弟大卫在1955年5月出生。两兄弟从小就有成为艺术家的志向，乔治在五岁时开始画画。