半天妖餐饮集团，总部位于上海市，多年以来持续深耕上下游全产业链，旗下业务涵盖餐饮数字化信息技术开发、连锁餐饮品牌运营管理、产业供应链、原材料生产供应等全渠道领域，始终致力于秉持初心、坚持创新的可持续发展之路。

半天妖烤鱼主要以翼柄花椒烤鱼为特色，佐以麻辣、酱香等8-10种不同口味的特色烤鱼。

2015年，半天妖福州市店开业，同年在福建省、山东省12家门店开业；

2016年，进驻万达集团、世贸平台系统，全国门店数量达到30家；

2017年，进驻吾悦、贵和、和谐系统，全国门店数量达到70家；

2018年，全国门店数量达到100家，年接待人次首破1000万人次；

2019年，全国门店数量达到200家，获得大众点评消费者满意度第一。

2020年，全国门店达到400家，签约张一山；

2021年，全国门店达到1000家，获得中国商业地产2021中国领军品牌TOP100、2021年度中国餐饮品牌力百强红鹰奖、中韩10座省会级城市烤鱼好评榜第1名。

2022年，全国门店达到1300多家，价值观主张“不散场”正式启用。

半天妖是以中国神话文化为代表的国民烤鱼品牌，小妖“半天”是品牌的小代言人，半天妖不仅仅是烤鱼，更是陪伴家人、朋友、同事的小聚不散场。

品牌明星产品青花椒烤鱼

其他产品

剁椒味烤鱼

贵州酸汤烤鱼

黑胡椒烤鱼

酸菜烤鱼

蒜香味烤鱼

鲜椒肥肠烤鱼

酱香味烤鱼

双椒味烤鱼

香辣味烤鱼

在2023年2月下旬至3月上旬期间，新京报记者进行了秘密调查，并深入到两家位于安徽合肥的半天妖烤鱼门店中。经过调查记者发现这些门店的后厨使用的鱼类食材均为冷冻产品，而且其中很多已经过期，但仍被用于烹并上菜供应给顾客，有些厨师长竟然要求“只要不臭，都能继续使用”，门店的工作人员甚至将已经被丢进垃圾桶的涮肚捡回来再次加工，重新上菜供顾客食用。

2024年1月24日各地店铺接到半天妖总公司下达的命令，要求下线美团外卖业务，半山妖烤鱼南京玄武总统府1912店的工作人员表示，食客若有线上下单需求可以在饿了么点单，目前美团那边公司统一下架了，整个南京都没有了。北京、南京、广州、上海、武汉等地多家半天妖门店关闭美团外卖。

2024年2月，根据网民举报并经核实，餐饮连锁企业“半天妖烤鱼”在消费者扫码点餐过程中，微信小程序存在误导消费者认为必须先注册会员才能点餐、索取非必要的手机号且首次使用未主动弹窗告知消费者收集使用个人信息规则等违法违规行为，2月2日下午，上海市网信办依法约谈“半天妖烤鱼”运营企业上海半天妖餐饮管理有限公司负责人，要求企业立即整改，对照问题举一反三自查自纠，切实把个人信息保护置于企业运营的重要位置。

合肥市场监督管理局局长于2023年3月17日回应称，已对曝光问题的两家半天妖烤鱼门店进行了暂停营业处理，并派遣执法人员进行取证和进一步的调查。该局还要求半天妖烤鱼品牌在合肥市的所有门店停业接受检查。

2023年3月17日半天妖烤鱼的相关负责人在回应新京报记者时表示，他们深表歉意并已暂时关闭涉事门店，将立即对全国门店进行自查自纠，并积极配合媒体和市场监管部门的检查，以确保整改工作的顺利进行。

2023年3月24日，半天妖烤鱼发布声明，针对近日有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理。两涉事门店永久关停。