大气探测技术通过教授气象探测、气象装备保障、气象预警预报等方面基本知识和技能，传授学生气象装备的安装、维护与维修的能力和气象探测的技能，培养能够胜任气象探测类工作的应用型人才。该专业就业面向面向气象工程技术人员、航空气象员、海洋水文气象观测员等职业。
2004年，在教育部发布的《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)》中，大气探测技术专业属于气象类，专业代码是600202。2015年，在教育部发布的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》中，大气探测技术和高空气象探测技术合并为
矿物加工技术，专业代码更改为520702。
大气探测技术专业培养具有气象台站地面、高空气象观测的基本技能和综合气象观测业务的能力，掌握专业知识和技能，能够从事地面气象观测、高空气象探测、环境监测等工作的高素质技术技能人才。
本专业的学生，在知识要求上要求牢固掌握专业知识，培养学生具有航空、海洋气象观测的基本技能，具有航空气象服务和气象保障组织管理的能力；具有气象数据维护与质量控制的基本技能，具有观测数据处理和业务软件使用的能力；具有适应智慧气象产业发展需求的数字技术和
信息技术的应用能力。
该专业的实践教学环节主要是实习实训，要对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行气象观测、气象装备保障、气象数据分析与质量控制等实训。在校内气象实训基地、气象相关企事业等单位或场所进行岗位实习。
大气探测技术专科专业毕业后，可以选择继续深造，通过“专升本”考试，进入本科院校相关专业继续深造，本科专业有
气象技术与工程专业。