动物科学是一门中国普通高等学校本科专业，属动物生产类，修业年限四年，授予农学学士学位。

动物科学专业主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。本专业毕业生能从事动物饲养、育种繁殖、动物营养等工作。

动物科学专业前身为畜牧专业,全国近50家农业高等院校动物科学专业的办学历史均在40年以上。以扬州大学为例,动物科学专业始建于1928年创建的南通学院畜牧专业,1952年合并招收畜牧兽医专业,1953年分设为畜牧、兽医专业,1972-1976年间以畜牧兽医专业招生,1978年起至今一直招收畜牧本科学生。期间,1985年招收动物营养与饲料加工专科,1989年起招收动物营养与饲料加工本科专业,1999年起原畜牧专业、动物营养与饲料加工专业合并成动物科学专业,99级、2000级设有畜牧、动物营养、多种经营(教育)等三个专业方向,2002年起在原畜牧专业内设有动物营养专业方向。根据《教育部关于公布2022年度普通高等学校 本科专业备案和审批结果的通知》文件，动物科学专业被归为动物生产类，专业代码090301，修业四年，授予农学学士学位。

本专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与 牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才。

学生应熟练掌握动物生产类相应本科专业的基本理论和基础知识,系统进行基础研究和应用研究方面的科学思维训练、实验实习操作训练和创新创业训练,具有良好的的科学思维和学术道德规范及一定的教学、科研、创新创业与管理能力。

动物科学专业课程体系总体上包括理论教学课程和实践教学课程。理论教学课程体系包括思想政治理论课程、通识课程、学科基础课程、专业课程;实践教学课程体系包括实验、实习、实训,创新创业训练、社会实践,畜牧场调查或科研训练,创新创业训练,毕业论文(设计)。

参考资料

本专业实践教学包括实验和实训。其中动物解剖与组织胚胎学、蚕蜂解剖与生理学、动物生物化学、动物生理学、动物营养学、饲料学、动物遗传学、动物繁殖学、畜牧微生物学、动物育种学、家畜环境卫生与牧场设计、动物生产学、兽医学等主要专业课程必须设置实验和实训教学环节,有条件的高校可开设综合性大实验。此外，还应结合相关课程教学活动和畜牧业生产实践组组织实施,通过实习,使学生掌握动物的行为与福利、饲料研制和产品质量控制、品种遗传改良技术、养殖场环境控制和装备、动物生产工艺、动物产品加工、养殖场废弃物资源化利用等关键技术,并具有较强的专业应用能力和表达能力。

采取学术论文、毕业设计、调研报告等多种形式完成。鼓励学生尽可能根据自身兴趣，结合社会实践以及经济、社会的热点和难点问题，在指导教师的指导下创造性地开展毕业论文（设计）的撰写。毕业论文（设计）内容应综合运用所学的理论与专业知识，研究或分析解决生产中的实际问题。毕业论文（设计）的原始素材必须来源于学生亲自经历的毕业实习实践，撰写符合自然科学论文写作规范。毕业论文（设计）应通过毕业论文答辩，整个过程应遵守学术道德和学术规范。

指导教师由各专业具有讲师以上职务的教师担任，鼓励聘请行业主管部门、行业协会、企业等有关人员共同指导。指导教师应加强毕业论文（设计）在选题、开题、实验（试验）、数据分析、论文撰写等各个环节的指导和检查工作，强化学术规范，确保毕业论文（设计）质量。

本专业毕业学生可选择生物学畜牧学动物遗传育种与繁殖动物营养与饲料科学等方向考研。

本专业毕业学生可从事动物饲养、育种繁殖、动物资源调查、动物保护等工作。

动物生产类专业应建立一支规模适当、结构合理、相对稳定、发展良好，具有良好合作关系的师资队伍。教队伍中应有学术水平较高的专业带头人。师资队伍整体结构合理，发展趋势良好，符合专业目标定位要求，适应学科、专业长远发展的需要和教学需要。师资队伍年龄结构合理，学历（学位）和职称结构合理。具有硕士及以上学位或讲师及以上职称的教师占专任教师的比例不低于90%。35岁以下实验技术人员应具有相关专业本科及以上学历。

动物科学专业专任教师人数不少于25人（不含公共课教师），满足本专业本科教学工作的需要。

每学年每位教师指导学生毕业论文（设计）的人数一般不超过5人。实验教学中每位教师指导学生数不超过15人。每1万实验教学人时数至少配备1名实验技术人员。

专任教师应具有4年以上本学科相关专业教育背景，掌握本专业的基本理论、基本知识和实践操作技能。有条件的高校，教师队伍中应有一定数量的具有海外留学经历或跨学科教育背景的教师。

具有社会主义核心价值观，遵守学术道德和职业道德规范，师德高尚，学风优良。忠实履行教书育人职责，主动承担教学任务，积极参与教学研究和教学改革；努力提升教学业务能力，掌握教育教学基本原理、基本方法，了解教育心理学的基本知识；不断更新教育理念，改进教学方法，按照教育教学规律开展教学。

熟练掌握课程教学内容，能够根据人才培养目标、课程教学的内容与特点、学生的特点和学习情况,结合现代教学理念和教育技术，合理设计教学活动，做到因材施教、注重教学效果。

关心学生成长，加强与学生的沟通交流，对学生的学业和职业生涯规划提供必要的指导。

应具有科研能力，积极参与科学研究，不断提高学术水平，掌握学科发展的最新动态，并将科研成果转化为教学内容。指导学生课外学术和实践活动，培养学生的创新意识和实践能力。

动物科学专业的基本办学条件参照教育部《普通高等学校基本办学条件指标(试行)》规定的工科、农、林院校类的合格标准执行。开设本专业的院校的教学实验室、教学实验室仪器、实践基地、教参用书等都应该按国家标准创办设置。

参考资料

2023年软科中国大学专业排名评级A+的学校共有2所，评级为A的学校共有6所，排名依次为：

中国科教评价网2023-2024年动物科学专业排名中的中国大学本科教育专业排行榜中等级5★+的学校1所，等级5★的学校3所，其中等级5★+及5★的学校的排名依次为：