山桃草（Gaura lindheimeri Engelm. et Gray），柳叶菜科（Onagraceae）山桃草属（Gaura）植物，又名白桃花，白蝶花。山桃草耐寒耐旱耐半荫，原产于北美洲，在中国北京、山东省、南京、浙江省、江西省、香港特别行政区等地有引种，并逸为野生。

多年生粗壮草本，常丛生。茎直立，约60～100厘米高，常多分枝，入秋变为红色。叶无柄，长3～9厘米，椭圆状披针形或倒披针形，具齿。穗状花序顶生，直立。苞片呈披针形或线形。花近拂晓开放，有4枚花瓣，白色，后变粉红，排向一侧。花开放时萼片反折。蒴果坚果状，狭纺锤形。种子卵状，淡褐色。花期5～8月，果期8～9月。

山桃草具有较高的观赏性，可以用做花卉园、花坛和花境的背景材料。同时也可以作为配制饮料、蛋糕等食物的食用香精使用。

茎直立，高约60～100厘米，常多分枝，入秋变为红色，被长柔毛与曲柔毛。

单叶互生，叶无柄，椭圆状披针形或倒披针形，长3～9厘米，向上渐变小，先端锐尖，基部楔形，边缘外卷，波状，具远离的齿突或波状齿，两面被长柔毛。

花序长穗状，生茎枝顶部，不分枝或有少数分枝，直立，长20～50厘米。苞片狭椭圆形、披针形或线形，长0.8～3厘米。花梗着生在总花梗上的圆形凹陷处着。花近拂晓开放，萼片被长柔毛，花开放时反折。花瓣4枚，白色，后变粉红，排向一侧，倒卵形或椭圆形，长12～15毫米。花药带红色。雄蕊8个，柱头伸出花药之上。子房下位。

蒴果坚果状，狭纺锤形，长6～9毫米，径2～3毫米，熟时褐色，有四角棱，每边具脉一条。

种子1～4粒，有时只部分胚珠发育，卵状，长2～3毫米，淡褐色。

山桃草原产于北美洲。

山桃草在中国北京、山东省、南京、浙江省、江西省、香港特别行政区等地有引种，并逸为野生。

山桃草耐寒、耐旱、耐半荫，生长的适宜温度为22~25℃，喜欢阳光，常生长在凉爽半湿润的气候下，在疏松、肥沃及排水良好的沙质土壤中生长旺盛。山桃草会在种植后第一年开花，且具有持续开花的潜力。山桃草的花期是5～8月，果期是8～9月，落叶期为11月。

山桃草在自然条件下是种子繁殖，常在早上开花，其具有配子体自交不亲和系统，依靠蜜蜂属授粉，结坚果状蒴果，产种子1～4粒，有时只有部分胚珠进行发育。

选择湿润、排水良好的沙质土壤，在温室内将山桃草种子或预春化、生根的山桃草移植到基质中，及时排水。

种子播种到基质后，将其移至播种容器中让苗根系生长，需要及时浇水，保持水分充足，随后将扦插放入水基溶液中浸泡，固定在托盘中生根。等到播种容器和托盘中的根系生长完整，将其移栽至田内。栽种后需要浇足定根水，定植后的数天内需要保证水分充足，在防寒时需要浇防冻水越冬。

在播种繁殖中，需要对山桃草及时进行施肥、除杂等养护管理，其中在花期内需要追肥数次。在插条繁殖中，将生根衬垫用清水浇灌，向基质中添加肥料溶液。

山桃草的病害有叶锈病和灰霉病。2008年，有研究首次报告了山桃草的灰霉病。染病植株的叶片长有棕色斑点和灰色菌丝体，最终完全腐烂和干燥。2012年，有研究首次报告了山桃草的叶锈病；2015年，有研究报告了叶锈病对山桃草的致病性测试。染病植株生有叶斑，其周围有锈斑，叶片明显变色。后续的研究和文献暂未更新叶锈病与灰霉病的防治措施。

在《中国入侵植物名录》中，山桃草是中国外来入侵植物，入侵等级为5级，有待观察类。目前已有文献中无更多关于山桃草的相关危害案例和防治信息。

山桃草由于成苗率高且植株生长旺盛景观效果良好，可以用来布置花卉园，也可做花坛、花境的背景材料以及做草坪点缀，还可以与天蓝鼠尾草（Salvia uliginosa Benth）、马蔺(原变种)（Iris lactea Pall）、天人菊（Gaillardia pulchella Foug）等植物构成景观主导型地被植物群落。常在植物园、苗圃等地有栽培。

山桃草可以作为香草萃取物等原料参与食品的制作，如一种柱状田头菇猪肉香肠，山桃草还可以赋予该香肠浓厚的香味和一定的美容养颜功效。山桃草也可以作为配制饮料、蛋糕等食物的食用香精。

2006年研究发现，利用山桃草（G. lindheimeri）的同源四倍体（经过染色体加倍形成拥有四个染色体组）和G. coccinea.的同源四倍体以及异源四倍体杂交，可得到拥有抗寒能力的新品种。

山桃草的常见品种有：粉红色和玫红色的神偷，“蝴蝶”系列的“深红色蝴蝶”、“脸红蝴蝶”和“阳光蝴蝶”，唯一进行种子繁殖的“The Bride”，开淡粉色花朵的“Siskiyou Pink”和开白色花朵的“Whirling Butterflies”等等。