【制作】先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克
熬粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。薄荷是一种唇形植物。
鲜薄荷叶30克，粳米50克。将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用；再将粳米淘净，加适量
水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮一二沸即可食用。
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米
熬粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
采摘下的薄荷叶洗净，
剪力成丝。大米淘洗，与薄荷叶丝一起放入锅中，加入适量的水。大火煮开后，转小火慢慢的煨。期间要用勺兜一下
火锅底料，防止粘锅。