新能源汽车技术主要研究新能源汽车电工电子技术、新能源汽车底盘技术、驱动电机及控制技术等方面的基础知识和技能，在新能源汽车技术领域进行新能源汽车结构、电子控制技术和充电运行及维护等。毕业后可从事维护保养与修理、电子电气及机械系统的故障诊断与排除等工作。
2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，新能源汽车技术被划入装备制造大类，专业类别为汽车制造类，专业代码为560707。
2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，新能源汽车技术保留，原专业代码560707变更为460702。
新能源汽车技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和新能源汽车动力蓄电池、驱动电机及电控系统的结构和工作原理，新能源汽车整车电源管理和网络架构、故障诊断策略及相关法律法规等知识，具备新能源汽车整车及关键零部件的装配调试、性能检测、样品试制试验等能力，具有
工匠精神和信息素养，能够从事新能源汽车整车及其关键零部件装调、质量检验、生产现场管理、样品试制试验和新能源汽车维修与服务等工作的高素质技术技能人才。
新能源汽车技术专业要求学生掌握基本的专业知识，具有新能源汽车整车及关键零部件装调的能力；具有
新能源汽车整车及关键零部件生产过程中的质量检验和性能检测的能力。
新能源汽车技术专业的学生掌握扎实的科学文化基础和新能源汽车动力蓄电池、驱动电机及电控系统的结构和工作原理，新能源汽车整车电源管理和网络架构、故障诊断策略及相关法律法规等知识，主要学校专业基础课程和专业核心课程。
新能源汽车技术专业的实践教学包括真实职业场景或工作情境，在校内外进行新能源汽车动力蓄电池及管理系统、驱动电机及控制系统、整车控制系统、底盘、电气系统等的装调、性能测试及检修等实训。在
新能源汽车整车制造企业、关键零部件生产企业等单位进行岗位实习。
新能源汽车技术专业的毕业生主要面向新能源汽车整车制造等行业的整车制造人员、
工程技术人员、维修技术服务人员等职业。