本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和
可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向专业技术服务行业、职业卫生监督管理部门、相关企业的健康安全环保技术人员、行政执法人员等职业群，能够从事职业健康管理、
职业病危害控制、职业卫生评价与检测和职业健康安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。该专业毕业学生可以从事职业卫生服务、生产安全管理等岗位。
2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，安全健康与环保和职业卫生技术与管理合并、更名为职业健康安全技术，专业代码为420908。
职业健康安全技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和职业健康、职业卫生等知识，具备职业病危害评测、职业病防控等能力，具有责任担当精神和信息素养，能够从事企业职业健康安全管理、企业职业危害防治、工作场所职业病危害因素检测和评价等工作的高素质技术技能人才。
职业健康安全技术专业的学生，在能力要求上需要具有对工作场所存在的职业病危害因素进行辨识调查和工作场所职业病危害因素检测评价等能力，并且能够探究学习、终身学习和可持续发展。
职业健康安全技术专业课程分为两部分，一部分是基础化学及
分析化学、人体结构与功能等专业基础课程，一部分是职业健康与防护技术、仪器分析技术等专业核心课程。
本专业实践教学对接真实职业场景或工作情境，学生可在校内外进行取职业病危害检测技术、职业卫生评价技术、分析仪器技术等实训。学生也可在职业卫生检测机构、安全评价机构、环境检测机构等单位进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业安全工程技术、应急管理、职业卫生工程技术、职业病危害检测评价技术等，接续普通本科专业如安全工程、职业卫生工程、应急技术与管理等。