舞台艺术设计与制作主要研究影视、舞台美术设计的基本理论与技巧，培养掌握舞台美术设计，具备较全面的舞台艺术设计与制作能力、现代动态设计能力和较强的舞台美术设计能力的人才。该专业毕业生的就业可面向舞台设计、美术设计、道具设计及制作等工作。
2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，舞台艺术设计与制作被划入文化艺术大类，专业类别为表演艺术类，专业代码为650218。
2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，舞台艺术设计与制作保留，原专业代码650218变更为550218。
舞台艺术设计与制作专业培养学生德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和舞台美术设计理念、
舞台灯光、人物造型、舞台
数字技术等知识，具备舞台艺术空间造型设计与制作、灯光设计、人物化妆造型设计、舞美设计数字化等能力，具有
工匠精神和信息素养，能够从事舞美设计、置景道具制作、灯光设计、人物造型设计、舞台数字媒体制作、演出监制等工作的高素质技术技能人才。
舞台艺术设计与制作专业的课程体系设置有《舞台设计基础与元素》《舞台美术设计》《Sketch Up与3DMax基础》《AUTO CAD舞美制作基础》《道具制作》《戏剧影视布景制作》等课程。
舞台艺术设计与制作专业的学生对接真实职业场景或工作情境，可在校内外进行舞美设计、舞美制作、舞台灯光设计、戏曲化妆、舞台服饰设计、数字媒体设计、剧(节)目合成、展演等实训。也可在文化企业或文艺院团等单位进行岗位实习。
舞台艺术设计与制作专业的学生可选择继续深造，可选择接续高等职业本科专业有舞台艺术设计、服装与服饰设计等，可选择接续普通本科专业有
戏剧影视美术设计、服装与服饰设计等。