刘寿祥（1958年4月5日-2020年2月13日），湖北武汉人，中国著名水彩画家，湖北美术学院教授。他在水彩画领域的教学与创作上有着卓越的贡献，其作品多次获奖并被多家炎黄艺术馆收藏。刘寿祥还是中国民主同盟的成员。2020年2月13日凌晨5点，因新冠病毒肺炎在武汉金银潭医院逝世，享年62周岁。

1958年4月，刘寿祥出生。

1981年毕业于武汉音乐学院美术系师范专业，并留校任教，从事水彩画的教学与创作。湖北美术学院教授、原湖北美术学院水彩画主任、湖北大学艺术学院特聘教授、中国美术家协会会员、中国美术家协会水彩画艺术委员会副主任、湖北美术家协会水彩画艺委会主任，多幅作品被中国美术馆、上海美术馆、深圳美术馆、江苏美术馆等收藏，其作品连续在“全国第六、七、八届美术作品展览”中获奖，“全国第九、十、十一、十二届美术作品展览”水彩粉画展评委，“全国第五、六、七、八届水彩粉画展”评委，“全国第三届青年画展”评委 。

2020年2月13日凌晨5点，刘寿祥因新冠病毒肺炎在武汉金银潭医院逝世，享年62周岁。

刘寿祥的女儿和女婿也因新冠病毒而住院治疗。

刘寿祥作品《冬花》获全国第六届美展优秀作品奖，《细雨润无声》获全国第六届美术作品展览铜牌奖，《鲜果》系列获全国第八届美术作品展览优秀作品，《鲜果》系列获89杭州市中国水彩画大展三等奖，《秋水无声》获90杭州中国水彩画大展二等奖，《鲜果》系列获92杭州中国水彩画大展一等奖，《水乡细雨》获93中国长江杯水彩画大展银奖，《鲜果》系列获95全国首届青年水彩画展学术奖。

作品曾多次到美国、法国、德国、日本、新加坡、马来西亚、科威特、土耳其、南非、中国香港、中国台湾等地展出。

1990年元月在台湾翰墨艺苑举行第一次个人展。

1992年12月在香港艺术中心举行第二次个人展。

1994年9月在台湾翰墨艺苑举行第三次个人展。

1995年赴德国竹桥艺苑访问并举办个展。

1996年在上海美术馆举办“陶世虎、刘寿祥、柳毅”三人联展。

1998年参加深圳美术馆举办的“全国中青年水彩画家提名展”等。

出版有《刘寿祥水彩画集》《欧洲写生》等五部画集，第九、第十届全国美术作品展览，第五、第六、第七届全国水彩粉画展等评委。

其作品《鲜果》入选“中国百年水彩展”。

刘寿祥的学生、湖北美术学院的水彩画教师梁洁评：刘老师是一位很好的老师，他在课堂上还经常给我们做示范，言传身教，非常负责任。