烟台科技学院（Yantai Institute of Science and Technology），简称“烟台科技”，是一所经中华人民共和国教育部和
山东省人民政府批准成立的全日制民办普通本科高校。
学校前身是创建于2005年的
济南大学泉城学院，2019年加入中国教育集团，2021年5月，经教育部批准，更名为烟台科技学院，由
独立学院转设为独立设置的民办本科院校。
截至2023年9月，学校占地面积1970余亩，建筑面积63万多平方米，设有11个
二级学院和基础教学部，开设了统招本科专业40个，专科专业21个，有全日制在校生近2.1万人。有兼专任教师1015人，其中专任教师972人。
2023年5月14日，
中国教育发展基金会“助融职教公益计划”捐赠仪式暨凤凰数字产业学院揭牌仪式在烟台科技学院举行。
截至2023年9月，学校设有11个
二级学院和教学部；开设了统招本科专业40个，统招专科专业21个。
截至2023年9月，学校有专兼职教师1015人，专任教师972人；专任教师中，“双师型”教师387人，具有副高级及以上专业技术职务的298人，具有研究生学位（硕士和博士）的专任教师734，全国优秀教师2人，全国技术能手3人，国家级品酒师2人。
截至2023年9月，在国际交流上，学校与
澳大利亚、
英国、美国、
韩国等多国家和地区的多所高校建立友好合作关系，遴选部分专业开展国际化试点专业建设，对多个专业进行国际化课程试点教学。
在国内交流上，学校与
蓬莱巨涛海洋工程重工有限公司、
道恩集团、
蓬莱大金海洋重工有限公司、
烟台市华昕生物医药科技有限公司、
万华化学（蓬莱）有限公司、
科大讯飞（苏州）科技有限公司、新道科技有限公司、威凤国际教育科技（北京）有限公司等共同建立200余个校外实践教学基地，满足学生实习实训教学需要。
2023年学校与
烟台市外事办公室合作，共同商定成立“国际葡萄酒文化研究中心”， 深入开展研究和交流活动，加强与国际葡萄酒产业的合作与交流。
截至2023年9月，学校有1个图书馆，图书馆总面积达到41780.89平方米， 阅览室座位数1105个。图书馆拥有纸质图书104.42万册，电子期刊18.85万册，
学位论文500.47万册，音视频736.8小时。
截至2023年9月，近三年，学校先后承担市厅级及以上纵向科研项目360余项，各类横向科研项目40余项，出版专著、教材1部，省部级采用咨询报告1篇，发表学术论文450余篇。
释义：标志主体采用盾牌的形状，给人值得信赖的感觉，“Y”变形为飞翔的海鸥，是烟台的吉祥物，同时也象征学子鲲鹏展翅翱翔；标志下方是浩瀚无垠的火海，代表学校胸怀广阔、海纳百川，标志外圈以流畅的常青藤包围，有青春、希望和朝气蓬勃的寓意；中文标准字选择的毛体沉稳大气，英文字体排列严谨、工整；标志整体感很强，既活跃也沉稳，和谐大方。