渔人码头（Macau Fisherman's Wharf）是中国澳门首个主题公园和仿欧美渔人码头的购物中心。它坐落在澳门新口岸新发展的商业中心区，毗邻海上皇宫娱乐场、文华东方酒店集团等5星级酒店，占地超过133,000平方米。集娱乐、住宿、美食、购物、会展设施及主题公园于一体。其旨在满足商务旅客和度假人士的不同需求，为他们提供顶级娱乐体验。

2001年，澳门渔人码头国际投资股份有限公司总投资约九亿港元，开始兴建渔人码头。经过五年的筹备和建设，于2005年12月31日由渔人码头主席何鸿与澳门行政长官何厚共同主持揭幕仪式和试营业。经过一年的试营业后，渔人码头于2006年12月23日宣告正式开业。

渔人码头建设有三个主题区域：唐城区、东西汇聚区和励骏码头。“唐城区”是仿照唐朝建筑风格而建成的中式城楼。“东西汇聚”将东方传统概念与西方建筑风格的设计特色结合在一起，有各种游乐设施、罗马表演场、人造火山、瀑布、斗兽场、比塞塔、古战船和儿童游乐区及会展场地。“励骏码头”由拉丁式建筑群组成，以海岸设计为主题，设有各类娱乐设施，如水上表演场及电子游戏中心。励骏码头由欧陆及拉丁式建筑群组成，游客可以品尝来自各国的特色美酒佳肴或在名牌专门店内选购商品，观看不同的街头表演。

励骏码头是一处由欧陆和拉丁风格的建筑群组成的景区。而唐城则是一座仿唐朝建筑风格的中式城楼，主要以购物商场为主，汇集各地潮流商品和高级餐厅。东西汇聚集合了东西方文化，包括独特主题设计的购物商场和宽敞的国际会展中心，在火山内，游客可参加亚洲首创的“飞龙快车”室内单轨过山车和“火焰激流”观光船机动游戏，感受熔岩区域的震撼氛围。此外，火山内外还设有两条观光走道，外围走道可让游客从多个角度欣赏渔人码头的美景。建设有展现巴比伦建筑艺术的独特魅力的巴比伦娱乐场。

“渔人码头”的概念源自欧美，是一种欧陆怀旧式的休闲方式和港埠特有的市井文化，集观光、休闲、娱乐、酒店为一体，令游客在区内体现到世界各地的不同建筑特色和风情，同时还将东西方文化合在一起。

位于澳门半岛外港沿岸的渔人码头是一个以新演汇为核心的综合项目，占地面积超过133,000平方米，包括规划中心、演艺中心和商业中心等主要项目。渔人码头靠近外港客运码头和直升机场，交通十分方便。作为澳门半岛最大型的休闲娱乐综合体，渔人码头充满了古典欧陆式风情，其中的豪华酒店分为三座，分别采用浓厚的蒙地卡罗风格（励宫酒店）、东欧风格（励庭海景酒店）和维多利亚风情（莱斯酒店）。励宫酒店提供223间宽敞的客房和套房，面积在35.4至43.3平方米之间，以及76间豪华套房，面积在71至121平方米之间。励庭海景酒店采用18世纪布拉格主题设计，提供389间舒适客房和55间宽敞套房。莱斯酒店位于海岸边，距离澳门国际机场仅需15分钟车程，共有72间客房和套房。此外，渔人码头还拥有面积约为3,500平方米的古罗马剧场，能够生动地再现其宏大壮观的气息和细腻的历史感，使其成为澳门最令人难忘的地标之一。会议展览中心的场地面积从200平方米到2,740平方米不等，能够容纳各种规模的活动。

主题公园建设有双喷孔火山、阿拉丁堡垒、秘密基地游戏机中心、古罗马表演场。双喷孔火山是澳门渔人码头的著名地标，高度达40米，坐落在海边。这座火山不仅是游客拍照留念的绝佳景点，还有一个宽敞的迷宫供游客尽情探索和享乐。在阿拉丁堡垒不仅可以玩适合小朋友的机动游戏，还可以在全澳唯一的户外野战竞技场内参加多种刺激活动，包括定点射击、特务行动和野战对抗，服务时段为早上10点到晚上10点。秘密基地游戏机中心是全澳最大的游戏机中心，占地950平方米，其内设有F1虚拟方程式(F1 Simulator)、头文字D (Initial-D)、高达战士(GUNDAM Fighter)、吉他狂热者(Guitar Mania)及唯一的ESP虚拟影院(ESP Simulator Theatre)。在澳门渔人码头中心的古罗马表演场面积达3,500平方米，可容纳2,000名观众，是一个极为宽敞舒适的演出场地。此场地拥有199平方米的多功能舞台，并配备了高质量的影音设备，表演者可以充分展现他们的才华，呈现出完美的演出效果。二期工程设有海底隧道。为了满足综合旅游的需要，集团拆除了火山和唐城，并用这些地方来建造一座风格为中东风格且有200间客房的六星级古帝国酒店。唐城迁往二期重建。

阿拉丁城堡地下室拥有一个多功能会议展览中心，占地面积达5,000平方米，具有深厚的古代文化特色。该中心宽敞无柱，会展前厅面积达2,787平方米，高6.4米，可容纳168个座位或3,500位宾客。此外，根据客人的要求，会展前厅可分为三个独立的区域，每个区域都有自己的入口，非常方便。中心内设有111平方米的大型内置舞台，配有先进的影音设备，可为客人营造完美的视听体验。中心还配有五个相连的多功能会议厅，总共可容纳60个座位，非常适合各种不同类型的会议和宴会。此外，会展前厅的面积达到了1,300平方米，中心还设置有两个贵宾厅，连接停车场通道，为贵宾提供方便的进出和更高质量的服务体验。

为了促进文化产业的发展，会议展示中心在楼顶增加一个“恐龙科学馆”，占地10万平方，投资大约2亿。会展中心楼上的儿童乐园的部分游戏搬到英国馆旁边。随着澳门的活动越来越多，罗马斗兽场则被改造成一个全天候的表演场地，增加活动式上盖和强化舞台设施，以免受不良天气的影响。

巴比伦娱乐场是澳门的首个独具特色的精品娱乐场所，它采用了古老巴比伦的建筑手法，巧妙而精致，矗立着享有盛名的十二根巨大的图腾柱，每根柱子上有独特的神兽刻画，整个建筑被蓝色的天空所包围，上面还设有空中花园，完全展现出巴比伦建筑艺术的独特魅力。为了让父母们能够在澳门渔人码头享受到一站式的娱乐、购物、美食等设施，澳门渔人码头还特别在迈亚米馆设置了“缤纷迈亚米”儿童娱乐中心，提供安全又愉快的游玩环境，适合三岁或以上的儿童前来体验。该娱乐中心每天营业时间为早上11点至晚上7点。

莱斯酒店位于澳门渔人码头的南端，为客人提供了一个远离城市喧嚣的轻松空间。该酒店共有72间设备完善的海景客房，其中还包含了维多利亚式的元素。在酒店的顶层，天一酒廊的氛围优雅隽永。酒店大堂的怡景餐厅是客人们户外享受美食的理想之地。此外，他们还在停车场旁边建造一座约有400间客房的布拉格风格的四星级酒店。其中小房间可以根据市场需求进行调整，房价相对较便宜。游艇码头于年底启用，香港特别行政区游艇可以使用，设有20至30个泊位。

商铺进行重组。除了几个项目由集团自己经营外，商户们也非常欢迎继续租用。在饮食方面，引入韩国和匈牙利美食等四个国家的美食，以及印度炭烧等特色美食。此外，还与一家意大利企业洽谈引进意大利优惠卖场，并将所有商铺整合成一个富有欧洲感觉的购物区。在原来有表演节目的水上表演场的基础上，改造一个水上健身中心，会员可享用SPA和健身器材。

"渔人码头"这一概念起源于欧美，代表一种怀旧的欧陆式休闲方式，是海港独特的民间文化和平民化娱乐的一部分，其人文风情带有丝丝回忆之感。在欧美有许多著名的"渔人码头"，如旧金山的渔人码头、蒙特利尔的渔人码头、利物浦的渔人码头等等。澳门渔人码头一期工程总投资18.5亿元，历时5年方才建成，完全出自澳门人的构思和设计。它是浓缩了澳门独特风味和欧陆风情的精华所结晶出来的产物，彰显了澳门中西文化相融合的地域特色。"渔人码头"采用24小时免费入场的经营模式，内设游乐区，各种特色商店、餐厅、酒吧及赌场琳琅满目，可谓是一座小型城市。

2006年1月3日，在人造火山的机动游戏“烈焰激流”中两船相撞，导致两名内地旅客受伤，30多岁的母亲胸骨骨折，已被送医治疗，她8岁的儿子轻微擦伤。

2008年，奥运圣火传递在澳门渔人码头成功举行了取火和起跑仪式。首棒火炬手是澳门武术选手梁洪敏，他从澳门特首何厚铧手中接过火炬，跑出了圣火传递的开端。整个传递历时3个小时，全程长约27公里，圣火经过了许多澳门著名地标，包括金莲花广场、大三巴牌坊、妈阁庙、西湾湖以及奥林匹克体育中心-运动场。最后，圣火返回了渔人码头终点，并在该处点燃了火炬。为奥运圣火传递庆祝的活动也在澳门举办。当晚还进行了烟花表演，为整个活动锦上添花。最后一棒火炬手是澳门立法会议员梁庆庭，他抵达渔人码头终点并点燃圣火盆，奥运圣火传递在澳门圆满结束。