袁嘉敏（Candy Yuen），1984年10月28日出生于中国香港，毕业于
香港大学，中国香港女演员。
2009年，参加香港小姐竞选获得“最上镜小姐”，后签约
香港特别行政区电视广播，从而进入演艺圈 。2011年8月出演个人首部电视剧《
潜行狙击》，她在剧中饰演黑社会大哥
莫一烈的情妇丁敏。2013年底，袁嘉敏离开香港TVB。之后由
区焯文执导的情色片《鸭王》在2015年1月上映，她在里面饰演米雪，电影中的她身材火辣，精彩的演出让人过目不忘，更是凭借大胆裸戏人气急升。其参演的电影《
窃听风云3》获得
第15届华语电影传媒大奖 (2015)观众票选最受瞩目电影(提名)。2016年10月，她出演悬疑电影《深夜咖啡馆之失踪少女》。
袁嘉敏初中起留学澳洲
墨尔本大学，在完成学业后返回香港，后毕业于香港大学文学院，主修
比较文学，副修纯美术。入行前袁嘉敏在香港导演陈可辛公司做秘书、电影发行主任，后来又兼任
吴君如的助理。2009年，袁嘉敏在吴君如的提名下参加香港小姐竞选，她不负众望获得了“最上镜小姐”。
2009年，袁嘉敏得到吴君如的支持和鼓励，参加香港小姐竞选并获得“最上镜小姐”奖项，随后签约香港
电视广播正式出道。
2011年8月由
谢天华、
黄宗泽、
陈法拉等人共同主演的时装警匪剧《
潜行狙击》播出，她在剧中饰演黑社会大哥
莫一烈的情妇丁敏，这也是她出演的首部个人作品。随后几年参演了《
耀舞长安》《
爱·回家》《
舌剑上的公堂》等电视剧。2013年年底，袁嘉敏离开香港TVB。
2014年初袁嘉敏加入太阳娱乐；之后参演了《
3D豪情》《尸城》《鸭王》《
杀破狼2》《
窃听风云3》《
深夜咖啡馆之失踪少女》等电影。其中，袁嘉敏与何浩文、
何珮瑜、
樊玲联合主演情色电影《鸭王》在2015年1月上映，她在里面饰演继母米雪，电影中的她身材火辣，精彩的演出让人过目不忘，更是凭借大胆裸戏人气急升。参演的的电影《窃听风云3》获得
第15届华语电影传媒大奖 (2015)观众票选最受瞩目电影(提名)。
2017年7月，出版个人散文集《亲蜜》；9月，与
苗侨伟、
陈保元、
宋庆等人联合主演的犯罪悬疑推理片《
谜证》上映，她在片中饰演善良贤惠的刘家寨第一美女张彩霞。
2015年在
意大利混血阔少Kenneth De Trazegnies的追求下，10月，嘉敏与Kenneth De Trazegnies开始交往。2016年6月，她与意大利混血男友分手，后与一位从商人士开始交往。
袁嘉敏进入娱乐圈后，一直出演一些客串角色和小配角，通过自己不断学习努力，后来在电视剧《潜行狙击》里饰演黑帮老大的情妇角色给观众留下深刻的印象 。又凭借在电影《鸭王》里的出色表现获得了不少观众的认可 。（凤凰网评）