2016年2月5日，焦曼婷凭借喜剧电影《
我不做大哥好多年》正式出道。之后陆续出演了《麦呆的劈腿日记》《法医秦明之车尾游魂》《天上人间》等影视剧。2018年，以练习生的身份参加由
腾讯视频出品的女团竞演节目《
创造101》，并随节目发行同名主题曲。2019年，参加的真人秀《漂洋过海来爱你》播出。同年，焦曼婷出演的《无毒岛》《
灵异街11号》相继播出。2021年，参加的真人秀《全明星运动会第三季》播出。2023年，焦曼婷参加的综艺节目《恋爱上线中》在中国台湾播出。
1995年9月5日，焦曼婷出生于台湾省台北市，焦曼婷从小就非常喜欢表演，经常模仿一些经典电视剧的剧情，面对镜头时也毫不怯场。或许对演戏有一颗执着的梦想，焦曼婷大学就读于祟右影艺科技大学。
2016年，焦曼婷参演喜剧电影《
我不做大哥好多年》，在片中客串了一个小角色，由此进入演艺圈；同年，焦曼婷还客串了《
温暖》《
我的老师叫小贺》等影视剧。 次年，焦曼婷参演的《麦呆的劈腿日记》《
离我远一点》《性史》等陆续播出，其在《离我远一点》中饰演梦梦一角。
2018年，焦曼婷出演的《法医秦明之车尾游魂》《
海吉拉》《天上人间》相继播出，在《法医秦明之车尾游魂》饰演“竹青帮”大佬之女米吉，该剧自开播之日起就受到广大观众关注，截至收官之日播放量已突破16亿次。在《天上人间》中饰演肖菡一角。
2019年，由焦曼婷主演的禁毒题材电影《无毒岛》上映，在剧中饰演缉毒警察陈晓丹。为演好缉毒警察这一角色，焦曼婷做了很多功课去了解缉毒警察以及相关案件。同年，焦曼婷出演的《
灵异街11号》上映，其在剧中饰演盛惟芬。
除了在影视方面发展之外，焦曼婷还陆续参加了《
创造101》《
火力无限》《全明星运动会 第三季》等诸多综艺节目。在2018年播出的综艺节目《创造101》中，焦曼婷一亮相就带上了“
星二代”的光环，然而初次评级就因为发挥失常而被分到了F班。在三天的训练中，她异常勤奋地学习主题曲唱跳，终于受到了导师的认可如愿升级，最终以第35名的成绩止步于成团之路。在《
火力无限》中，焦曼婷与巴图被观众合称“芭蕉组合”，节目自开播以来多次登上
新浪微博热门综艺榜单Top1。
焦曼婷继承父亲基因，外型甜美、身材高挑、皮肤白皙、气质出众，与
陈意涵和
孙燕姿长相相似，十分的清纯漂亮。（
新浪娱乐评）
阳光靓丽、可爱活泼的形象与影片中女主角的角色非常契合。（《无毒岛》导演
黄文利评）