1980年，15岁的李赛凤饰演《大地恩情》中的杨亚满出道，并且参演了《大地恩情之家在珠江》，而在1984年，她又出演了动作剧《醉拳王无忌》和续集《醉拳王无忌之日帝月后》，于1985年之后，她出演了《济公》《仙女多情》《威龙猛探》《新龙争虎斗》等多部影片，在90年代初，她再度出演《92霸王花与霸王花》《霸海红英》《偷神家族》《南拳北腿》《小鬼奇兵》等知名电影，随后淡出演艺圈。
90年代后期，投身教育舞蹈艺术及教导儿童中国舞艺，先后在
香港特别行政区及丹佛成立李赛凤舞蹈学院以及制作音乐剧，2006年，她与
汤加丽合作演出了歌舞剧《魅》。2001年，李赛凤嫁给罗启仁，共同致力推动舞蹈艺术。2007年，她为香港文化中心制作动作舞蹈剧《兵马俑》。2007年6月，她与结婚7年的罗启仁离婚。2008年1月，李赛凤出席她以文戏为主的影片《
助念新星》首映仪式。
1965年，李赛凤出生于中国香港，7至13岁这六年时间，她与她的父亲一直在
高雄市生活近六年，她的小学是在幼昌国小就读的，1970年，刚刚5岁李赛凤就被邀请去演戏，随后在香港完成中学教育，她入行可说是机缘巧合，在学校举办的节目活动中，她表演舞蹈，结果被电视台制作单位导演
萧显辉看中，接拍了第一部电视连续剧《大地恩情之家在珠江》，从此开始了银色生涯。
1980年，15岁的李赛凤出演《大地恩情》中的杨亚满一角出道，1980年，学生时期的李赛凤与
董骠共同出演了RTV（亚洲ATV电视的前身）电视剧《大地恩情之家在珠江》，并且在剧中出演少年杨亚满一角。随后的几年，分别演出了《大控诉》、《我要高飞》等电视剧。随后于1984年，毕业之后，在恩师
徐小明的介绍下正式签约电视台拍剧，不久后便出演了两部动作剧《醉拳王无忌》和续集《醉拳王无忌之日帝月后》，1985年李赛凤与林国雄、阮佩珍等知名演员共同出演古装神话剧《济公》，同时和林正英合作，在奇幻喜剧电影《僵尸先生》中饰演任婷婷，之后携手林国雄出演古装爱情剧《仙女多情》，同年她还参演了功夫演员成龙电影《威龙猛探》，1986年，李赛凤主演金庸武侠剧《越女剑》，但她选择了与电视台解除合约，转向影圈发展。她后来又认识
徐小明，并拜他为师，学习北派功夫，1987年，她和日本动作女演员大岛由加利共同出演电影《天使行动》，于电影当中饰演天使2号阿Moon，随后至1989年，她在《赤色大风暴》中饰演
特警Mona。
1991年，李赛凤搭档林俊贤共同出演动作电影《新龙争虎斗》，并在电影中饰演中国
南拳冠军李凤，同年，她与
胡慧中共同主演电影《火种》，在影片中饰演文彩蝶，时至1992年，她携手
吴君如出演《92霸王花与霸王花》，于影片中饰Madam Lee，并且联合
杨丽菁主演《霸海红英》，饰演黑帮头子的妹妹小凤。与胡慧中主演动作喜剧片《偷神家族》，饰演偷神小妹，随后1995年，她与
樊少皇、
梁小冰主演电视剧《南拳北腿》饰演田慧男。主演电影《小鬼奇兵》后淡出影圈。
2001年，李赛凤与
香港特别行政区知名玩具商罗氏家族太子爷
罗启仁举办婚礼，步入婚姻之后，她与丈夫致力推动舞蹈艺术，随后两人于2007年5日在香港文化中心，为自己制作的动作舞蹈剧《兵马俑》宣传。同年6月，罗启仁以
温哥华大剧院总裁兼主席身份，向媒体发表一份离婚声明，称已经入禀美国
科罗拉多州法院申请与李赛凤办理离婚手续。2007年至今，李赛凤逐渐开始更新自己的社交账号，偶尔也晒出自己的自拍照片和视频。同年8月，她在社交账号上自曝
手掌被割伤，以致她的手指动弹不得。淡出影圈数十年的李赛凤，生活一直都是低调，很少露面，最近，她悄悄开通了一个全新的社交账号，还不时上传短视频，公开自己的日常生活。
20世纪90年代初在影坛被喻为“四大女打星”之一的李赛凤，因夫妻矛盾而与丈夫互打嘴仗。其丈夫罗启仁向传媒公告，指责李赛凤与干儿子“有染”，而李赛凤则指责丈夫有“第三者”。结果李赛凤被其所称“第三者”的汪小莉以侵犯名誉权为由告上法庭，此案在北京市第一中级人民法院开庭审理。李赛凤的前夫罗启仁在公告中声称，从2006年7月开始，两人在婚姻和企业合作上的关系已经中断，原因是妻子与义子有不寻常的亲密关系。在公告中罗启仁还曝光了发现李赛凤和义子有染的经过。
20世纪80年代到90年代中期，李赛凤可以算是
香港特别行政区动作片头号女星，与
胡慧中齐名的霸王花，但她的相貌甜美可人，所以也被认为警匪片中最漂亮的警花，是动作片中的天使。 （
搜狐社区 评）
李赛凤可能很多人不太熟悉,但只要是香港武侠片或电视剧的爱好者,或多或少都该看过她演的角色,当年的她美丽灵动,真正似小仙女的存在。（
中华网 评）
在港片盛行的时候，拍摄了大量的此类型影片，也捧红了一批性感女打星，如胡慧中、
叶子媚、
惠英红、李赛凤等，个个都是独挡一面，也拍摄了相当多经典影片。（
1905电影网 评）
现年50岁的李赛凤面容依旧姣好，身材窈窕，风采不减当年。（
凤凰网评）