2018年9月，朱星辰正式进入上海女排。2019年，她随国少女排参加U18
女排世界锦标赛（世少赛）并被评选为赛事最佳自由人。2022年，她进入上海女排一线队，并最终随上海女排夺得2022-23赛季
中国女子排球超级联赛亚军。2023年8月，朱星辰随中国队获得U21女排
2022年世界女子排球锦标赛冠军，并被评选为该届赛事最佳自由人。
朱星辰家住
金山区朱泾镇新泾村，从小学一年级就入选朱泾小学排球队跟着启蒙教练廖庆金进行训练，初中进入西林中学排球队。2016年，她被输送到
上海市体育运动学校。2018年9月，朱星辰正式进入
上海女子排球队。
2019年5月16日，朱星辰入选中国国家少年女排集训队。9月，她随国少女排参加U18
女排世界锦标赛（世少赛）并被评选为赛事最佳自由人。
2021年6月，朱星辰入选中国国家青年女排集训队。9月，在
中华人民共和国第十四届运动会U19女排比赛中，她作为上海女排的年轻一代崭露头角。2022年11月，她进入上海女排一线队并入选2022-23赛季
中国女子排球超级联赛上海女排参赛名单。2023年1月，她最终随
上海女子排球队夺得2022-23赛季中国女子排球超级联赛亚军。4月，在
全国女排冠军赛上，她随上海女排获得亚军。8月，她入选U21女排
2022年世界女子排球锦标赛中国队12人名单。8月27日，在U21女排世锦赛决赛中，朱星辰随中国队以3-2逆转击败意大利队获得冠军。她也被评选为该届赛事最佳自由人。
朱星辰一度想念书并不打算走职业道路，经上海女排挽留，她最终还是选择了排球事业。为保证系统训练，她放弃
复旦大学，最终就读
上海体育大学。