艾尚真（原名徐萌），1988年9月9日出生于重庆市，中国模特、主持人、歌手、演员，毕业于武汉大学。

2005年，艾尚真凭借优秀的成绩考入武汉大学国际贸易专业。2008年参加了中华小姐的环球大赛，并获得了大赛的第三名；2009年远赴韩国参加青少年歌唱比赛；2010年，艾尚真在香港特别行政区世界杯活动中担任足球宝贝，并参演了《女王办公室》《飞女正传》等多部影视作品。在2011年深圳市筹办第30届世界大学生夏季运动会时，艾尚真担任火炬手，同年参加《穿越火线》的火线宝贝评选活动并获得冠军和代言。同年6月，艾尚真出演微电影《闺蜜》。同年7月份与何炅合作参加《我们约会吧》综艺节目。2012年艾尚真逐渐由模特行业向演员进行转型，2012年参演了《猫人女王》。同年参演了由导演黄辉拍摄微电影《集结命令2》饰演了主角“潘多拉”。2013年12月15日，艾尚真作为重庆卫视嘉宾解说2013国际足联俱乐部世界杯1/4决赛。

2008年，艾尚真远赴韩国参加青年歌手大赛获得冠军。2011年获得穿越火线火线宝贝甄选冠军，2013年1月11日，被选为水墨丹青绘大爱的推广大使。

2005年艾尚真凭借较为优异的成绩，成功的考入了武汉大学国际贸易专业，随后在大三的时候，因朋友的怂去参加了中华小姐环球大赛。凭借着自身的优势最终获得了大赛的季军。随后便决定走上从艺之路。

2009年去韩国参加了青少年比赛，但输给了年少成名的容祖儿，后来便凭借自己的身材开启了模特生涯，同年上映的电影《囧探查过界》就有艾尚真的身影，在该剧中饰演了一名模特。而后艾尚真也渐渐地由模特向演员过渡，2010年出演了《诱情转驳》《翡翠明珠》《飞女正传》《女王办公室》等影视作品，在《女王办公室》中饰演了胡珊珊，并且在香港特别行政区看世界杯活动中担任足球宝贝，次年深圳第26届世界大学生夏季运动会担任火炬手。在准备世界大学生运动会的同时艾尚真也作为嘉宾出现在《我们约会吧》的舞台上，与何炅共同主持该节目。之后应邀出演CF微电影《集结密令2》。2012年艾尚真参参演了由搜狐视频和猫人国际合作制作的国内首部自制美剧《猫人女王》，在该剧中饰演了一位霸气外露气场强大的全能女强人KATA，并且得到了导演的认可。同年8月31日，参加了湖南卫视节目《天天向上》的拍摄。

11月份参加了在重庆举办的汽车博览会，艾尚真作为代言人出席。2013年1月，出席广州轻纺交易园客户答谢派对，新年首场时尚大show礼献交易园，演绎性感浪漫的豪华内衣时装秀。同年12月在重庆卫视作为嘉宾，解说了国际足联俱乐部世界杯1/4决赛。

2014年1月，艾尚真马年主题写真发布，集合了贺岁、运动、正能量以及性感元素，深受粉丝追捧。

2012年7月随同“中华红丝带基金”一起为贫困儿童及受艾滋病影响的儿童进行义卖筹款及救助推广。现场所售卖的工艺品全部都是凉山彝族自治州受毒品及艾滋病影响的妇女刺绣和编织的手工艺品。感谢深圳市众多亲们的到场购买献爱心，在此希望这些坚强乐观的儿童妇女能够快乐生活，也希望越来越多人放下歧视，给予受害的儿童妇女更多的理解和关爱。

2013年1月11日被选为水墨丹青绘大爱的推广大使，在活动中众多艺术名家为红丝带基金救治艾滋病人共筹得6千万善款。

2013年4月，艾尚真特意录制了一段VCR，为灾区同胞送去祝福。在“雅安市平安，大爱重庆——华龙网抗震救灾专场慈善之夜”活动中，捐赠一条项链，参与爱心义拍。

2024年4月10日，86岁著名书法家范曾在个人社交平台上宣布再婚的消息，随后有网友爆料女方疑为模特艾尚真。4月11日下午，艾尚真发布抖音辟谣，表示照片被误用，自己已有幸福美满的家庭。

艾尚真拥有傲人的身高和匀称的的体态，被公认为黄金比例的超模，黄金比例身材，是以肚脐为界，上下身比为5：8，因此她也誉为「中国第一黄金比例」，但她在事业高峰之际，和圈外男友结婚，渐渐淡出演艺圈。（中时新闻网）

在参演《猫人女王》是导演周博弘称曾说：“Kate是《猫人女王》中最聪明最清醒的人，也是最真实的人，她对娱乐圈有着深刻的认识，见过形形色色的人和事，她最大优势就是她的犀利、她的果敢，但是，也因为她太过聪明，太过咄咄逼人，让她并不那么讨人喜欢。”（搜狐娱乐）