张健康11岁起接受专业斯诺克学习，后拜曾带过
丁俊晖的伍文忠为师。2016年，张健康收获中国斯诺克锦标赛（21岁以下组别）冠军，并于次年收获世界斯诺克青年锦标赛（21岁以下组别）季军。2018年，张健康成为世界职业斯诺克运动员，转为职业选手后，张健康曾于2022年获得斯诺克世锦赛资格赛参赛机会，最终资格赛第三轮3-6不敌马奎尔无缘正赛。
2022年1月3日，WPBSA（世界职业比利与斯诺克协会）宣布，该协会主席杰森·弗格森决定暂停张健康参加
世界斯诺克巡回赛的比赛。2023年6月，世界斯诺克协会
斯诺克WST职业系列赛官网宣布张健康被禁赛2年11个月，禁赛日期至2025年12月1日。同月21日，
中国台球协会依据相关法规对对张健康处以禁赛4年5个月的处罚，直至2027年5月1日。禁赛期内禁止其以任何形式、任何身份参与中国大陆境内所有台球赛事与活动。
在张健康8、9岁时，他在电视上观看
丁俊晖的比赛后对斯诺克产生兴趣。11岁时，张健康前往深圳进行专业的斯诺克学习，不过由于看不到希望，张健康同上海的球房进行联系，并拜曾带过丁俊晖的
伍文忠为师，从此真正开始了斯诺克之路。
来到上海后，张健康进行着每日八至九个小时的系统训练，经过几年的刻苦训练后，张健康在16岁时前往北京国家体育总局小球训练中心正式进行职业训练，并在同年获得四川省斯诺克职业排名赛冠军，逐步走上职业道路。
2016年中国斯诺克巡回赛福州站，首次参加该赛事的张健康闯入四强，最终收获季军，在该届赛事中张健康以138分获得单杆最高分奖。同年中国斯诺克锦标赛（21岁以下组别），张健康收获冠军。2017年，张健康在中国斯诺克锦标赛（21岁以下组别）收获季军，并于次年（2018年）以中国非世界职业选手排名第一的身份，获得世界台球联合会给予的世界职业选手资格，成为世界职业斯诺克运动员。
2019年4月1日，张健康在
斯诺克中国公开赛资格赛中1-6不敌丁俊晖，无缘正赛。同年12月，
斯诺克苏格兰公开赛，张健康在1/16决赛中4-2击败福德，再刷新个人最佳战绩的同时成为16强中唯一的中国选手。
2021年8月，张健康在斯诺克巡回赛英国公开赛中闯入第四轮，追平个人在排名赛上取得的最佳成绩，第四轮对阵
马克·威廉姆斯，张健康在获得赛点的情况下遭遇对手逆转，最终2-3不敌对手无缘八强。2022年2月，斯诺克欧洲大师赛首轮，张健康3-5不敌苏格兰球手弗雷泽·帕特里克，无缘第二轮。同年4月，张健康在
世界斯诺克国际锦标赛资格赛第三轮中3-6不敌
斯蒂芬·马奎尔，无缘正赛。
2022年7月，张健康在
斯诺克冠军联赛排名赛版本第一阶段第3小组的比赛中三战皆败，最终小组垫底遭遇淘汰。同年斯诺克巡回赛，张健康在
北爱尔兰公开赛、英国公开赛、英格兰公开赛及
德国公开赛均止步于资格赛阶段，没能进入正赛阶段。
2022年1月3日，WPBSA宣布，该协会主席杰森·弗格森决定暂停赵心童、张健康参加世界斯诺克巡回赛的比赛。随即，中国台球协会宣布，根据WPBSA的通报，以及《中国台球协会纪律准则和处罚办法》和《
中国台球协会职业球员委员会管理规定》，决定自2023年1月3日起，停止赵心童、张健康所有国内台球比赛资格。并表示中国台球协会坚决反对操纵比赛、赌博等违反体育诚信和道德的行为，将依据世台联最终调查结果做出进一步处罚。
2023年6月，世界斯诺克协会WST官网公布了中国10位球员卷入的假球案的调查和裁决结果，张健康被禁赛4年5个月，在其提供配合和认罪后，减为2年11个月，禁赛日期至2025年12月1日，并支付7, 500
英镑的费用。同月21日，中国台球协会依据相关法规对对张健康处以禁赛4年5个月的处罚，直至2027年5月1日。禁赛期内禁止其以任何形式、任何身份参与中国大陆境内所有台球赛事与活动。