奶酪浓汤(菜品) - 知青百科shzq.org

奶酪浓汤

菜品

奶酪浓汤是猪肉、土豆、番茄、奶酪为主料的菜品。

做法

1.猪肉切丝，土豆去皮切丁，番茄切丁。

2.将油倒入锅内，油要少放些，等烧热后将猪肉下锅爆炒十秒，然后快速起锅。油留在锅内。

3.锅里加水，以要喝的汤的量稍多些为准，或者是觉得能没过土豆和番茄丁为准。等水烧至温水，将土豆和番茄丁倒入水中煮。

4.土豆和番茄有些软了后将猪肉倒进去继续煮，并放些盐，最后加奶酪进去使汤汁变成奶酪的颜色。

5.等奶酪全部融化后，关掉火但不要起锅，适量加些纯牛奶，以汤呈奶白色为宜。这时则可起锅了。

小贴士

1.这道汤的关键点在于土豆和番茄都要煮软。并且一定要在关掉火温度稍降了些再加牛奶，不然牛奶受到高温其营养价值就大打折扣了。当然不加牛奶也行。

参考资料

奶酪浓汤.豆果网.2013-06-02

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做法

小贴士

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