2008年，年仅19岁的他凭借作品《喀纳斯游记》参加了第一届“
文学之新全国新人选拔赛”大赛。此作品脱颖而出，受到评委
刘震云的赏识，直接晋级全国文学之新12强。此后，他成为
郭敬明旗下作家。于2010年出版书籍《燃烧的男孩》；次年2月与
爱礼丝、郭敬明等共同创作的书籍《我们约会吧（全2册）》出版；2012年7月，李枫编著的长篇小说《召唤喀纳斯水怪》出版；同年8月，李枫与
落落、安东尼、
痕痕创作的书籍《下一站台北》出版发行。之后于2015年10月15日编著的书籍《圣地》由
长江文艺出版社出版。
李枫于1988年8月31日出生，毕业于
中南林业科技大学。李枫从小就对新疆和新疆文化有一种特殊的感情，因为他的爷爷年轻时在新疆工作过，所以对它的好感是从小就有的。李枫曾经一度想要去新疆读大学，填报志愿的时候家人都反对，包括我爷爷。后来去了北京，在北京读大学时想要写一本关于
水怪的小说，也是因为从小就对这些未知事物很感兴趣。
2008年，19岁的李枫参加“第一届
文学之新全国新人选拔赛”大赛，参赛作品《喀纳斯游记》让他脱颖而出，被评委
刘震云钦点直接晋级全国文学之新12强，后成为郭敬明旗下作家。
李枫第一次发表文章是在2008年11月的《
最小说》，也是他写作之路的开始。2008年9月《最小说》刊登《喀纳斯游记》的节选，11月刊登全文。
2010年出版小说《
燃烧的男孩》，同年3月，出版书籍《燃烧的男孩》，讲述了五个不幸的孩子相互陪伴、彼此支撑以及面临时间、空间的剧烈变动，最终分崩离析的故事；该书由作家刘震云推荐，
郭敬明、
落落联合作序，销量达30万册。同年5月凭借作品《空房子》获得《最小说》金赏。
2011年2月，李枫与
爱礼丝、郭敬明、
笛安、落落、
王小立共同创作的书籍《我们约会吧（全2册）》出版；8月1日，李枫编著的书籍《
贝类少年》由
长江文艺出版社出版发行。
2012年7月，李枫编著的长篇小说《
召唤喀纳斯水怪》出版；同年8月，李枫与落落、安东尼、
痕痕创作的书籍《下一站台北》出版发行，该书被收录于丛书《下一站》中。2013年5月，长篇小说《燃烧的男孩》作为“最世经典”系列之一推出新版。李枫于2015年10月15日编著的书籍《圣地》由长江文艺出版社出版。
李枫是第一届“
文学之新全国新人选拔赛”全国8强选手，参赛时凭借深厚的文字功底和帅气的外貌，深得读者拥，读者投票在所有选手中排名前五，人气居高不下。李枫的文字细腻，构思巧妙，以独特的视角、鲜明的情节矛盾著称，拥有着强大的读者支持，自2009年以来持续在《
最小说》中发表文章，每篇文章均居读者调查表前五名，有着极高的市场号召力。（
中国作家网评）
在《
召唤喀纳斯水怪》中，李枫根据召灵人的传说，在主人公之间展开了一场暗藏玄机的正邪较量，小说以一个身负重罪的杀手灵魂觉醒继而自赎的过程为主线，情节妙趣横生惊险刺激，环环相扣跌宕起伏。同时，李枫在书中为读者奉上一幅主人公所经历的冒险路线图，这份翔实的地图资料使得书中描述的惊险历程得以呈现。（武汉晨报评）
2017年8月，郭敬明旗下的签约作家李枫发布了一条《关于郭敬明致所有人》长文，指称作家兼导演郭敬明曾对其实施“
猥亵”。
郭敬明随后提起诉讼，指控李枫捏造事实，损害其名誉，应已构成
诽谤罪。二审裁定书显示，
北京市海淀区人民法院审理郭敬明控告李枫犯诽谤罪一案，经审查认为，郭敬明指控李枫犯诽谤罪，缺乏罪证，故于2018年5月14日作出刑事裁定：驳回郭敬明对李枫的起诉。郭敬明不服，提出上诉。
2018年9月，北京法院审判信息网公开了《郭敬明与李枫诽谤二审刑事裁定书》(以下简称二审裁定书)，显示针对郭敬明诉李枫诽谤罪一案，二审法院、
北京市第一中级人民法院作出终审裁定：驳回郭敬明的上诉，维持原裁定。